പരമ്പരാഗത ഷീഷ് കബാബ്സ്

കുഞ്ഞാട് കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ശിശിഷ് കബാബികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. മാംസം മാറുമ്പോൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ചൂടാക്കി, വേവിച്ചെടുക്കാൻ പാകം ചെയ്യുക. ഇത് യഥാർഥത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. അരിയോ ഒരു ചൂടുള്ള പിറ്റാക്ക് ആരാധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 മുതൽ 2 1/2 പൌണ്ട്. 1 മുതൽ 1.2 കിലോ വരെ. ആട്ടിൻകുട്ടിയും മാംസവും (അധിക കൊഴുപ്പ് ചലിപ്പിച്ച് 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക)
• 3 ഇടത്തരം മണിയുടെ കുരുമുളക് (വിവിധ നിറങ്ങൾ, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 വലിയ ഉള്ളി (ചുവപ്പ്, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• മറൈനെയ്ഡിനായി:
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി ഒലിവ് എണ്ണ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ് (കടൽ)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. ഇഞ്ചി (ചേന)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. കുരുമുളക്
• വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങ, നാരങ്ങ ഏട്ടികൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ (ഒരു വലിയ സിപ് ടോപ്പ് ബാഗ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു) പഠിക്കുന്നു. 2 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ ടോസ്, സീൽ ബാഗ്, റീ ലിറ്റർ തുടങ്ങിയവ. ഇനി നീ മാംസം നേടും കൂടുതൽ ഫ്ലേവർ marinate.

2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ത്വക്ക് കുഞ്ഞാടിനെ, സവാള, കുരുമുളക്, കഷണങ്ങളാക്കി, കഷണങ്ങളുമായി ഇടപഴകുക. ചൂടുള്ള വെയിലിനെക്കായും, 7 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ വേവിച്ചതിനുമുള്ള കബാബുകൾ വയ്ക്കുക.

മൊത്തം സമയം 10 ​​മിനിറ്റിന് ഓരോ വശവും ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും പാകം ചെയ്യുക. മുകളിലുള്ള കുളക്കുകളെ മുകളിൽ പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ വലുതായി വേവിക്കുക.

ഒരിക്കൽ ആവശ്യമുള്ള സൌജന്യമായി പാകം ചെയ്ത ശേഷം കപ്പാസിറ്റിയിൽ നിന്ന് കബാബ് നീക്കം ചെയ്ത് നാരങ്ങ, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	684
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	50 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	187 മി
സോഡിയം	931 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	50 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)