വിന്റേജ് വർഷത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വൈൻ പരമ്പരയുടെ ഒരു സർവേയാണ് ലംബമായ വൈൻ രുചിക്കൽ. ഓരോ വർഷവും വീഞ്ഞ് ലോകത്ത് എത്രമാത്രം പ്രൗഢമായതാണെന്ന് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മികച്ച രീതിയാണ് ഇത്. ഒരൊറ്റ വീഞ്ഞിൽ സൂക്ഷ്മമായ റോളുകൾ കളിക്കുന്ന അനേകം ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഇത് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു ലംബ വീഞ്ഞ് രുചിക്കൽ ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിഥികളുടെ ഒരു ചെറിയ പാർട്ടി ആസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ മാർഗമാണ്. വൈൻ പ്രേമികളുടെയും തുടക്കക്കാരിയുടെയും സംഭാഷണങ്ങളും അതു പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു മികച്ച സമയം ലഭിക്കുമ്പോഴൊക്കെ എല്ലാവർക്കും പുതിയ വീക്ഷണങ്ങൾ പഠിക്കാനും നേടാനും കഴിയും.
ഒരു ലംബ വൈനൽ ടെസ്റ്റിംഗിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതെന്താണ്?
പല വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരേ നിർമ്മാതാവിൻറെ ഒരു വൈനറീൻ കുടിക്കുന്നത് ഒരു ലംബമായ രുചിയാണ് . ഉദാഹരണത്തിന്, 2003, 2004, 2005 കാലയളവുകളിൽ ക്ലോഫ് ഡ്യു വാലിയുടെ നാപാലി താഴ്വര കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗൺ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കാം.
അതേ നിർമ്മാതാവിൻറെ അതേ വൈവിധ്യവും ഒരേ മുന്തിരിത്തോട്ടവുമൊക്കെയാണ് ഒരേ സമയം മുന്തിരിത്തോട്ടം ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉൽപാദന വർഷം "സിംഗിൾ" വേരിയബിളായി മാറുന്നു. വർഷംതോറും വ്യത്യാസമില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ് എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ പാർട്ടിയെ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും ഇത് വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവമായിരിക്കും.
- ഈ തരത്തിലുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വൈൻ നിർമ്മാണ ശൈലിയും ഘടനയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച അനുഭവം ലഭിക്കും.
- ഒരു വർഷം മുതൽ അടുത്തത് വരെയുളള മുന്തിരിപ്പഴുകളെ എങ്ങനെ അദ്വിതീയ കാലാവസ്ഥ പാറ്റേണുകൾ ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
- ലംബമായ വൈൻ ടേസിംഗ് ഒരു റൗണ്ട് റോബിൻ-രീതിയിൽ വിനോദത്തിന് രസകരമാണ്. ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസുമൊത്തുള്ള മറ്റൊരു വീട്ടിൽ ഒരേ ഗ്രൂപ്പിൽ ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മാസങ്ങളിൽ നിരവധി വൈൻ പര്യവേക്ഷണം നടത്തുക. നിങ്ങൾ ഓരോ അനുഭവവും ഒരുമിച്ച് ധാരാളം വൈൻ അറിയുക.
എങ്ങനെ ഒരു ലംബ രുചിക്കൽ സജ്ജമാക്കണം
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ലളിതമായ അല്ലെങ്കിൽ വിശാലമായ ഒരു ലംബ വീഞ്ഞ് രുചിക്കൽ കഴിയും. താരതമ്യേന താഴ്ന്ന കീ നിലനിർത്താൻ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ നിരവധി വൈൻസുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം പേരേയോ (സംഭാഷണങ്ങളുള്ള) അതിഥികളേയും അമിതപ്പെടുത്തുകയില്ല. ഇത് മൂന്നോ നാലോ വൈനുകൾക്കും പത്തിൽ താഴെയുള്ളവരെക്കാളും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ഒന്നിലധികം കൊഡാക്റ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായിട്ടുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാവിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഉത്പാദകന്റെ പ്രീമിയർ വൈറ്റൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി എടുക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില വൈനറികൾ സിൻഫൻഡേലിലും പ്രത്യേകിച്ച് കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗണിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
- നേരിട്ടോ അടുത്തുള്ളതോ ആയ (ഉദാഹരണത്തിന്, 2010, 2011,, 2012, അല്ലെങ്കിൽ 2010, 2012, 2014) മൂന്നോ നാലോ വിന്റേജുകൾ തേടുക.
- വീഞ്ഞുകിടക്കുന്ന സാഹിത്യകാരനോടൊപ്പം വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാവിൻറെ കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഓരോ വിന്റേജ് കണ്ടെത്തും.
- മതിയായ ഗ്ളാസുകൾ ശേഖരിക്കൂ, അതുകൊണ്ട് ഓരോ അതിഥിക്കും ഒരു വീഞ്ഞിന് ഒരു വീഞ്ഞ് ഉണ്ട്. പകരം, ഒരു ബക്കറ്റ് ലഭിക്കും അങ്ങനെ അതിഥികൾ അവരുടെ ഗ്ലാസ് പുനരുപയോഗം ഓരോ വീഞ്ഞു പൂർത്തിയാക്കാൻ ബാധ്യത തോന്നുന്നില്ല. (ഇത് ശരിയാണ്, പ്രൊഫഷണൽ വീഞ്ഞ് രുചിയ്ക്ക് വീഞ്ഞും എല്ലായ്പ്പോഴും വീഴുന്നു.)
- അത് രുചിയുടെ സമയമാകുമ്പോൾ, ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ളതും ഇളയുമുള്ള വീഞ്ഞിന് തുടക്കം കുറിക്കുക. ഓരോരുത്തരിലും രുചിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ചടങ്ങായി നിങ്ങളുടെ ജോലി ചെയ്യുക. ഓരോ ഗ്ലാസിലും (ഏകദേശം 2 ഔൺസിലും) ചെറിയ അളവിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും നല്ല രുചി ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലൂസും അതിഥികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കാൻ കഴിയും.
- ഓരോ വീഞ്ഞിലൂടെയും പ്രവർത്തിക്കുമ്പോഴും സംഭാഷണങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ആശയങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി അതിഥികൾക്ക് പേപ്പർ, പെൻസിൽ ലഭ്യമാണ്.
രുചികരമായ കഴിഞ്ഞ് വീഞ്ഞിലെ സാഹിത്യം വിലയേറിയതായിരിക്കും.
ഒരു വീഞ്ഞ് നിർമ്മിത സമയത്ത് കാലാവസ്ഥ, പ്രാണികൾ എന്നിവരോടൊപ്പം വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാവിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടായിരുന്നോ? പല ഘടകങ്ങളും വീഞ്ഞിന്റെ പാരമ്പര്യ പാരമ്പര്യമായി കളിക്കുന്നു, ഇവയെ നിരീക്ഷണത്തിന്റെയും സംഭാഷണത്തിന്റെയും രസകരമായ പോയിന്റുകളായി കണക്കാക്കാം.