കാപ്ർനെറ്റ് സൗവാഗ്ണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് നാപ്പാ താഴ്ത്തയുടെ അഭിമാനമായ വീഞ്ഞ് പ്രശസ്തി ധാരാളമായി നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ, നാപ്പയുടെ ഊഷ്മള കാലാവസ്ഥ, നീണ്ട വളരുന്ന സീസൺ, വൈവിധ്യമാർന്ന മണ്ണ് ഘടനകൾ, ശ്രദ്ധേയമായ മൈക്രോക്ളിറ്റീവുകൾ എന്നിവ കാബ്, സ്നേഹിതരായ വിന്റേണറുകളും ഉപഭോക്താക്കളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനായി ഏകദേശം 20,000 ഏക്കർ മുന്തിരിത്തോട്ടം നട്ടുപിടിപ്പിക്കും.
കാബർനെറ്റ് സോവിയിക്കന്റെ വലിയ നാപ വൈനറികൾ
ഭൂരിഭാഗം നാപ്പാപ്പിലെ വൈനറികൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ടാക്സിയിലാണെങ്കിലും, താഴ്വരയിലെത്തുന്ന സഞ്ചാരികൾ, വജാഫിക്കിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വനിതകളിൽ നിന്ന് നോപ്പാ താഴ്വര കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗൺ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
നാപ്പയുടെ ടോപ്പ് കാബുകളിൽ ടൂറിംഗും രുചിക്കുന്നതുമായ ഈ പെട്ടെന്നുള്ള ഗൈഡ് റെഡ് വൈൻ മുന്തിരിപ്പാടിക്ക് പിന്നിൽ പേരുകളും സ്ഥലങ്ങളും സന്ദർശിക്കും. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക, റിസർവേഷനെ രുചിച്ചറിയാൻ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുന്നതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു നല്ല ആശയമാണ്, എങ്കിലും പല സ്ഥലങ്ങളും ഇപ്പോഴും ഡ്രോപ്പ്-ഇൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
1. പൈൻ റിഡ്ജ്
പൈൻ റിഡ്ജ് എസ്റ്റേറ്റ് കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ, 5X5 റിസർവ് ടെസ്റ്റിംഗ് ജോഡി അഞ്ച് ഏരിയ കാബുകളെ അഞ്ച് സുന്ദരമായ കടകളുമായുള്ള പങ്കാളിത്തത്തിന് അവതരിപ്പിച്ചു. ഓരോ ഭാഗത്തും കാബർനെറ്റ് സോവിയാഗോൺ നാസാ നിർദ്ദിഷ്ട ഉപവിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്: ഹൊവെൽ മൗണ്ടൻ, റുതർഫോർഡ്, ഓക്വില്ലെ, സ്റ്റാഗ്സ് ലീപ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റ്, കാർനറോസ് എന്നിവ ഈ മേഖലയിൽ ആന്തരികസൗന്ദര്യബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
2. ബ്യൂലയൂ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ
ചരിത്രവും ആധുനികവൽക്കരണവും വലിയ തോതിൽ ഇഴഞ്ഞു നീങ്ങുന്നു, ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെക്കാലം നാപോ താഴ്വരയിലെ വീഞ്ഞ് പറ്റുന്നതിൽ ബയൂലിയു മുന്തിരിത്തോട്ടം ഒരു പയനിയറായിരുന്നു. നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ജോർജസ് ഡി ലത്തോറിന്റെ സ്ഥാപകരിലൊരാളായ ബിവി വൈൻ യാർഡ്സ് ലോകോത്തര കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗനെ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സവിശേഷ പ്രശസ്തിയാണ്.
ബിവി യുടെ ആദ്യത്തെ ടപ്പായ നാപ്പാ കാബ് മുതൽ $ 17 ഡോളർ വരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജോർജസ് ദ ലാറ്റോർ പ്രൈവറ്റ് റിസർവ് കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ മുതൽ 125 ഡോളർ വരെ കാബിനീടുള്ള ഓഫറുകളുടെ ഒരു സോളിഡാണിത്. ടൂർകളും ടസ്റ്റിംഗും ഈ ഗാനം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു. നാല് ടാബുകളിൽ നിന്നുള്ള ആഴത്തിലുള്ള റിസർവ്, ബാരൽ ടസ്റ്റുകൾ, മൂന്നു മുതിർന്ന മുതിർന്ന പൌരൻമാരെ ഉയർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വെർട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ബി.വി. ഗസ്റ്റുകൾക്ക് നാപാ ചരിത്രവും നീണ്ടകാലത്തെ കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗൺ പങ്കാളിത്തവും കാണാൻ കഴിയും.
3. ക്ലിഫ് ലെഡ് മുന്തിരിത്തോട്ടം
നാടകത്തിന്റെ കാപ് രാജ്യത്തിന്റെ ഹൃദയവും ക്ളിഫ് ലെഡ് വൈൻ യാർഡുകളും ടോംനോട്ട് വീഞ്ഞ് താലൂക്കിലെ ഒരു ത്രികോണയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് സ്പാഗ്സ് ലേപ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. 2005 ൽ നിർമ്മിച്ച ഗുരുത്വാകർഷണ ഉൽപ്പാദനം, ഹൈടെക് ബെറി സോർട്ടിംഗ് സിസ്റ്റം, മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ തടിച്ച ടാങ്കുകളിൽ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാനുള്ള കഴിവ് (അത് വഴി പാറക്കടലുകളുടെ പേരുകൾ, അമേരിക്കൻ പെൺകുട്ടി , വൈൽഡ്, അത്തരക്കാർ), ക്ലിഫ് ലെഡ്, വീഞ്ഞ് ഉരുപ്പടികൾ വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നു. കാബ്നറ്റ് സോവിയോഗൺ (കവിത രത്നം, ഹൈ എൻഡ് ഫ്ലാഗിപ്സ് ബോട്ടിലായിരുന്നു), സ്റ്റെല്ലർ സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക് എന്നിവയ്ക്കായി അറിയപ്പെടുന്ന (പ്രിയപ്പെട്ടവർ), വൈനിനെല്ലാം തന്നെ പാറക്കല്ലുകൾകൊണ്ട് അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കാലിഫോർണിയ കസ്റ്റംസ് ടേസ്റ്റിംഗ് വേദികൾ, അഞ്ച് ഫസ്റ്റ് റേറ്റ് വീഞ്ഞ് രുചിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ.
4. ലൂയിസ് എം. മാർട്ടിനി
അതിന്റെ മുൻനിര ഇനം, Cabernet Sauvignon (നാപാ, Sonoma ൽ നിന്ന്), ലൂയി മാർട്ടിണി വീഞ്ഞ് രുചികരമായ രൂപങ്ങൾ കാബ് ഫ്രണ്ട്, സെന്റർ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. "എക്സ്പീരിയൻസ് കാബർനെറ്റ്" രുചിച്ചുനോക്കുന്നതാണ്, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നിലവറകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നവർ, ഒപ്പം ഒരു വശത്തൊരിക്കൽ കാബ്നെർനെറ്റ് സോവിയോഗൺ രുചിയുണ്ടാക്കി. താഴ്വരയിലെ ഉന്നതമായ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് വേണ്ടി ഉത്സാഹത്തോടെ പണിയുക, വിദ്യാഭ്യാസവും അസാമാന്യമായ അനുഭവപരിചയവും അനുഭവിച്ചുകൊണ്ട് ലൂയിമാർ മാർട്ടിനിയുടെ കാബർനെറ്റിന്റെ പ്രയത്നങ്ങൾ, മികച്ച ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ടാക്സി കാബിനിൽ എത്തിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ഈ നാപ്പാ താഴ്തയെ നിർത്തണം. .
5. കെയ്മസ്
Caymus Vineyards രണ്ട് ഉന്നത കാബുകളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു: "സ്പെഷ്യൽ സെലക്ഷൻ" കാബ് വർഷത്തിലെ മികച്ച ബാരലുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതവും "നാപ്പാലി വാലി" കാബർനെറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇരുപക്ഷവും സ്ഥിരമായി വീഞ്ഞും നാടൻ കളിക്കാരും നേടിയെടുക്കുന്നു. കൌമസിൽ വീഞ്ഞും ആർട്ടിസാൻ ചീസ് ജോഡിയും നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക, അത് രുചികരമായ ചരക്കുവലയത്തിൽ സ്പെഷ്യൽ സെലക്ഷൻ ക്യാബിന്റെ ഉദാരമായ ഒരു പായ്ക്ക് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
6. സിൽവർ ഓക്ക്
1970-കളിൽ നോപ്പാ താഴ്വര കാബർനെറ്റ് സോവിയോഗൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ട്, സിൽക്ക് ഓക്ക് അവരുടെ അസാധാരണമായ ക്യാബുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. ഇന്ന്, അവർ നാപ താഴ്വരയിലും സോണോമയുടെ അലക്സാണ്ടർ വാലിയിലും നിന്നുള്ള പ്രീമിയം കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ പ്രദർശിപ്പിക്കും. ബാരലിന് വയറിങ്ങിന് മുമ്പായി അവസാന മിശ്രണം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഓക്ക് വൈനസിന്റെ ശൈലിയിലും ഘടനയിലും അമേരിക്കൻ ഓക്കിൻറെ സ്വാധീനം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
സിൽവർ ഓക്ക് കാബ് ന്യായമായ വിലക്കുറികളും ടസ്റ്റുകളും നാപ്പയുടെ ഓക്വിൽ വിനൈനറിയിലും സോണോമയുടെ ഗെയ്സ്വർവില്ലെ വെനിറ്ററിയിലും ലഭ്യമാണ്.
7. ഛാതൗ മോൺടെലേന
1976 പാരീസ് ടെസ്റ്റിലിംഗിൽ ബർഗണ്ടിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വിജയം നേടിയ ചർഡൊൺനെയുടെ ആദ്യകാല ഉത്പന്നമാണ് നാപ്പ താഴ്വരയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ ചത്തൗ മോൺടെലേന. ഇന്ന്, ചാപാൺനേയും കാബർനെറ്റ് സോവിയാഗോണും നാസയുടെ വടക്കൻ മുനമ്പിൽ കാലിസ്റ്റാഗോയിൽ മുങ്ങിത്താഴുന്ന ഒരു വലിയ സ്വത്തുക്കളാണ്. $ 25-50 മുതൽ $ 25-50 വരെയും നപാ കബിലിറ്റികൾക്കും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവർക്കുമുള്ള ഗണ്യമായ ഉള്ളടക്കം. ചാതൗ മോൺടെലേന രണ്ടു കാബുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു, മുപ്പത് മുപ്പത് മുപ്പത് മുപ്പത് മുന്തിരി നാടുകളിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം ഉണ്ടാക്കി, എല്ലാ എസ്റ്റേറ്റ് വളരുന്ന മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കി.
8. ഡക്ക്ഹോൺ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ
1973 ൽ സ്ഥാപിതമായ ഡക്ക്ഹോൺ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ ബോർഡൂപ്പ് മുന്തിരിപ്പൂക്കളുടെ ദീർഘകാല ആരാധകരായിരുന്നു. മെർലോട്ട്, കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നോൺ എന്നിവ അവരുടെ തിളക്കമുള്ള നക്ഷത്രങ്ങൾ പോലെ തിളങ്ങുന്നുണ്ട്, അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കൂട്ടുകെട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രസകരമായ നിരവധി താത്പര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഈ ട്യൂണിലേക്ക് ഡക്ക്ഹോർൺ ഒരു ഉൽപ്പാദന സ്പ്രിംഗ് ഉണ്ടാക്കുകയും ആദ്യം അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കാബുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പർഡക്സ് മോഡലായ പാരഡക്സ് എന്ന പേരിൽ സമർപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇന്ന്, ചർച്ചയിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മൺപാത്ര നിർമ്മിത മൺപാത്ര നിർമാണവും കാബർനെറ്റ് സോവികൺ, മെർലോട്ട് ധാരാളം ഡക്ക്ഹോൺ ആരാധകരുടെ സന്തോഷത്തിൽ. ഡക്കോയ്, ഡക്ക്ഹോറിന്റെ സഹോദരി ലേബൽ, 20 ഡോളറിനകത്ത്, പ്രതിദിനം വീഞ്ഞ് കണ്ടെത്തുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള അനുഭവങ്ങൾ ഡുഖ്ഹോർൻ പോർട്ട്ഫോളിയോ സന്ദർശിക്കുകയും 30 ഡോളർ മുതൽ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മികച്ച നാപ്പ താഴ്വര വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തണോ? നേപ്പാളയിലെ സൌജന്യമായ ചടങ്ങുകൾ സംബന്ധിച്ചുള്ള രസകരമോ?