എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കുറയ്ക്കുക

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക പാചകവും നാലു മുതൽ ആറ് വരെ കുടുംബങ്ങളെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. മിച്ചം ഒരു നല്ല കാര്യമാണെന്നതിനാൽ ഇതൊരു മോശമായ കാര്യമല്ല. ഒന്നോ രണ്ടോ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്രീലർ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സുഹൃത്തായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്, അത് വളരെ പ്രയാസകരമല്ല!

പ്രയാസം: എളുപ്പമാണ്

സമയം ആവശ്യമാണ്: 10 മിനിറ്റ്

എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:

1. എളുപ്പമുള്ള ഭാഗം ആദ്യം ചെയ്യുക: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്കെലിംഗിൽ ആദ്യ സ്റ്റെപ്പ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അളവെടുക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു വേണ്ടി നാലു കോളുകൾ വിളമ്പുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്കിൽ, രണ്ടു വിഭജിക്കുക; കേക്ക് കഷണം. പാചകക്കുറിപ്പ് ആറിനുണ്ടെങ്കിൽ, മൂന്നിന്നു മൂന്നും 1/3 കപ്പ് ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.

1. പരിവർത്തനം ചെയ്യുക, കുറയ്ക്കുക: ചില അളവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആറിനും 6 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു വിളിക്കുമെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. പരസ്പരം തുല്യമായി വിഭജിക്കാൻ എളുപ്പം അളക്കാനുള്ള വ്യതിയാനമാണ് ഇവിടെയുള്ളത്.

   1 കപ്പ് = 16 ടേബിൾസ്പൂൺ = 48 ടീസ്പൂൺ
   അങ്ങനെ
   1/2 കപ്പ് = 8 ടേബിൾസ്പൂൺ = 24 ടേബിൾസ്പൂൺ

   എട്ടു ടേബിൾസ്പോൺസ് മൂന്നിന് തുല്യമായി ഭിന്നമല്ല, പക്ഷേ 24 കപ്പ് വീതം 8 കപ്പ് തുല്യമായി വിഭജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തുല്യ അളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു പരിവർത്തനം ചാർട്ട് ഉപയോഗിക്കുക, ഇവിടെ ഒരു വേഗത്തിലുള്ള വോള്യം പരിവർത്തനമാണ് .

2. കണക്കാക്കലും രുചിയും: നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ആണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കർശന നിയമങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളായി പരിഗണിക്കുക. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആറ് കഷണങ്ങളായി രണ്ടു കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ മൂന്നാമതൊരു പാത്രത്തിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ താലത്തിൽ ചേർക്കുക, അതിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നു, നിങ്ങൾ രണ്ടോ, ഇരുപതുവയറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നവരാണെങ്കിൽ, കീഴേക്ക്, തുടർന്ന് ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

1. ശരിയായ പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക: പൊതുവേ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പാചക സമയങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൻറെ അല്ലെങ്കിൽ പാൻ സൈസ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. കാരണം, കലം വലിപ്പം പാചകം സമയത്തെ ബാധിക്കും. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പത്ത് ഇഞ്ച് സ്കില്ലിൽ 1/2 പാനപാത്രം ഒഴിക്കുക, അത് ആറ് ഇഞ്ച് സ്കില്ലറ്റിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

   പൊതുവേ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിൽ ദ്രാവകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് വേണ്ടി ഒരു ദ്രാവകം കുറയ്ക്കുകയാണ് എങ്കിൽ, പിന്നീട് വലിപ്പം അനായാസമായി.

1. താഴേക്ക് വലിപ്പമുള്ള നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ: ചെറിയ പാത്രത്തിലെ വിഭവങ്ങളും കാസറോളുകളും നിങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കുമ്പോൾ, പാതിയിൽ പാചകത്തിൽ വെട്ടിയിട്ട് വലിയ അളവിൽ ഒരു വിഭവം മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ മതി, അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക.

അധിക നുറുങ്ങ്:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും സ്വയം കുറയ്ക്കാൻ പാടില്ല: നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ (ഒരു sauté) എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്താൽ സ്കേയ്റ്റ് വലുത് വളരെ പ്രധാനമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്കില്ലറ്റ് വലുപ്പം കുറയ്ക്കില്ലെങ്കിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പാൻ അടിവരയിടെ വേണം.

എഡിറ്റുചെയ്ത ജെ ഓ നോർൺ സ്റ്റോം, റൊമാന്റിക് മീൽസ് എക്സ്പെർട്ട്