വലിയ ഫ്ലേവർ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, അയഥാർത്ഥമായ ഗ്രില്ലിംഗ്
പന്നിയിറച്ചി tenderloin കവചം ഒരു വലിയ മാംസം. ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് മാത്രമല്ല, പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ചേർക്കാറുണ്ട്. ടെൻഡർലോയിന് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രശ്നം ഉണങ്ങുക എന്നതാണ്. ടെൻഡറോലിൻ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണെന്നതിനാൽ അത് വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കും. ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, ഫ്ലേവർ പന്നിയിറച്ചി ടെൻലാംലോയിന് നാലു തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് "വെള്ളി" തൊലി നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പിക്കുന്ന തന്ത്രപ്രധാനമായ ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.
വെള്ളി നിറം സാധാരണയായി ടെൻഡർനയിനുകളിൽ കണ്ടെത്തുന്ന തിളങ്ങുന്ന മെല്ലെ ആണ്.
ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ടെൻഡൻലോയിൻ മുറിച്ചു തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കി, ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ഒരുക്കുവിൻ. നിങ്ങൾക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഷ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ട്. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉത്തേജനവും 12 മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക.
Tenderloin രസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി ഒരു ആർദ്ര, ആർദ്ര അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ പൂശിയാണ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്ക് വേണ്ടിയാണോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഉപ്പുവെള്ളം മാംസം ഈർപ്പം ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു സമയത്ത് ഉരസുന്നത് രസം ചേർക്കുക അതു പുളയുന്ന സമയത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കും.
നിങ്ങളുടെ tenderloin നേടാൻ മൂന്നാമത്തെ ട്രിക്ക് വെറും grilling ആണ്. ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ഉണങ്ങിയത് കൊണ്ട് ഉണക്കിയതും പൊതിഞ്ഞതുമൊക്കെയായി ഗ്രില്ലിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കാൻ സമയമായി. നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മളതയും ചൂടും ഒരു കയർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിലെ ഉയർന്ന സജ്ജീകരണത്തിനുള്ള കട്ടിയുള്ള പാത്രം . ഇപ്പോൾ തമാശയിന് നാല് വശങ്ങളുള്ളതുപോലെ ടെൻഡർലോയിനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ഒരു നീളം വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതിനാൽ, ഉപരിതലം കറങ്ങാതെ ചവച്ചരച്ച പുഴുക്കൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാലു വശങ്ങളിൽ ഓരോന്നും മൂന്ന് മുതൽ നാല് മിനിറ്റ് വരെ ടെൻഡറോലിൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക.
അതിന്റെ അവസാന താപനില 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുമ്പോൾ അവസാനത്തെ കാര്യം ടെൻഡർലോയിൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും ഇത് പന്നിയിറച്ചി കുറവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യും? ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.
ഉയർന്ന ഗ്ലാസ് ഭക്ഷണമാണ് ഗ്രില്ലിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം, ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം ഇത് തുടരും. ഇതുപയോഗിച്ച് ടെൻഡർലോയിൻ 145 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ലഭിക്കുന്നു. കൃത്രിമമായി തണുപ്പിക്കാനാകാത്ത ഒരു സ്ഥലത്ത് വിശ്രമിക്കുന്ന ടെന്റ്രോലോയിൻ സ്ഥാപിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഒരിക്കൽ ചെയ്ത ശേഷം, 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ടെൻഡറോലിൻ വൃത്തിയാക്കുക.