ഈ ചിക്കൻ അങ്ങനെ വലിയ മൊറോക്കിയൻ പ്രചോദനം സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് കയറിയതാണ്, അതു മുട്ടുകുത്തിയ നിങ്ങളെ ബലഹീനനാക്കും ചെയ്യും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മല്ലിയിലയും വിഭവങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ, മുറിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് / 120 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി പൊടിച്ചത്, അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി നാരങ്ങ നീര്
- 2 കപ്പ് / 30 മില്ലി പാംപിക്ക്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലിഗ്രൺ ജീരകം
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി മല്ലി വിളകൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി മഞ്ഞൾപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കറുവപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കെയീൻ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.25 എം.എൽ. കടൽ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉഷ്ണം വരെ 30 സെക്കന്റ് ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു പുളുസുയിൽ ടോസ്റ്റ് ജീരകം, മല്ലി എന്നിവയും. ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ വിത്ത് പൊടിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, പാംപിക, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട, കായെൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
റിസപ്ളബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക. മുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം ടോഗോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അങ്കി മാറ്റുക. കുറഞ്ഞത് 2-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് സീൽ ബാഗ് സ്ഥലം.
Preheat grill.
ബാഗിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ശേഷിക്കുന്ന മാലിനൈഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി ഏകദേശം 35-40 മിനുട്ട് വെച്ച് അല്ലെങ്കിൽ 175 ഡിഗ്രിയിലെ ആന്തരിക താപനിലയിൽ എത്തും വരെ
പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ചിക്കൻ മാലിന്യങ്ങൾ തളിക്കുക, അരി, കസ്കുസ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ കഴുകുക.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ വേവിയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെറും പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ വെക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം പോലെ പാചകത്തിൽ പകുതി പാചകം ചെയ്യുക. പാതിയിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആദ്യത്തെ 20 മിനുട്ട് വേവിച്ച ശേഷിക്കു ശേഷം ബസ് പ്രയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 602 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 45 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 982 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |