കസ്റ്റം സ്മോക്ക്സ്

പുകവലിക്കാർ യഥാർത്ഥ പാചക ഉപകരണങ്ങളാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പുകവലിക്കാൻ ആവശ്യമായ സ്പെയ്സും പൊരുത്തവും നൽകുമ്പോൾ കൺട്രോൾ ഭാഗങ്ങളിൽ പുകയും ചൂടും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. പുകവലിയിൽ രണ്ട് മേഖലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നതാണ് അടിസ്ഥാന ആശയം. പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ഊഷ്മാവിൽ ചൂട്, പുക സൃഷ്ടിക്കുന്നിടത്ത് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം, സ്മോക്കിംഗ് പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.

ഈ ഇടവേളകൾക്കിടയിലെ ചങ്ങലകൾക്കും കണക്ഷനുകൾക്കും ചൂട് നിലനിർത്താനും പുകവലിക്കാനും പുകവലി നിർത്താൻ ആവശ്യമായ വായുപ്രവാഹം നൽകിവരുന്നു. പുകവലിക്കാനുള്ള അധികാരം പുകവലിക്കാൻ കഴിയില്ല.

Airflow : നിങ്ങൾ ഡബിൾ-ബാരറേഡ് സ്മോക്കർ പരിശോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയം ലഭിക്കും. ഒരു മുറിക്ക് തീയുണ്ട്, മറ്റേത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. പൈപ്പ് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് പുകയിലെയും ചൂടിലെയും ഭക്ഷണമുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും സ്മോക്ക്സ്റ്റാക്കുകൾ പുക ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം പുക ഉയർന്നത് നിങ്ങളുടെ ബാർബിക്യൂ നശിപ്പിക്കും. ഈ ദൃഷ്ടാന്തത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകാത്തത് ഫയർബോക്സിലെ എയർ ഉപഭോഗം പുകവലി ചെയ്യുന്നവരിൽ പുക സംസ്കരിക്കപെടുന്നതാണ്. ചൂടായ, പുകവലിക്കുന്ന വായു ചക്ക ചേമ്പറിലേക്ക് ഉയരുന്നു, തുടർന്ന് ചരക്കുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പുകവലിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് ഈ വായുമണ്ഡലം.

Venting : നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ളൈറ്റ് നിയന്ത്രണം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ളൈറ്റ് നിയന്ത്രണം ഉപയോഗിച്ച് എയർഫ്ലോയിന് പരിധി നിശ്ചയിക്കാവുന്നതാണ് അല്ലെങ്കിൽ നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന ഹീറ്റ് സ്രോതസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പുകവലിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴികളാണ് ഇത്, കാരണം നിങ്ങൾ തീയറ്ററുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വളരെ ലളിതമായ പുകവലി നിർമ്മിതവും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ഈ ഇലക്ട്രിക് ട്രാഷ് കാൻ സ്മോക്കർ എടുക്കുക. ഡിസൈൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ചൂടിൽ ഇലക്ട്രിക് ഹോട്ട് പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കും .

ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിലെ താപനില നിയന്ത്രണം പാചകം മുറി ചൂടാക്കി അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് വാതക ബർണറിലൂടെയും സാധ്യമാണ്.

പോർട്ടബിലിറ്റി : നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങൾ മനസിലാക്കിയപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പുകവലിക്കാരന് പോർട്ടബിൾ ആയിരുന്നോ ഇല്ലയോ എന്ന് ആദ്യം ചിന്തിക്കണം. ഞാൻ കൊണ്ടുപോകാവുന്ന അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഇത് നീക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ടോ എന്നാണ്. പുകവുന്നവ നിങ്ങളുടെ വസ്തുവിലുള്ള ശാശ്വതമായ തുണിത്തരങ്ങൾ ആയിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അവർ സജ്ജമാക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന് ഡേവ് ലൈനബിന്റെ വിൽബർ ഡി. ഹോഗ് സ്മോക്കർ മനോഹരമായ ഒരു ഇഷ്ടിക യൂണിറ്റാണ്. ധാരാളം സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളും സ്മിത്ത് സ്പെയ്സ് ധാരാളം ഉണ്ട്, എങ്കിലും, അത് കൃത്യമായി അവനു എടുക്കാൻ കഴിയില്ല.

മറ്റു വസ്തുക്കൾ : പുകവലിക്കുന്നവർക്കും, പുകവലിക്കാർക്കും പുകവലിക്കാർക്കും ധാരാളം ഗുണം ലഭിക്കും. ഈ പുകവലിക്കാരിൽ ഒരാൾ ചൂട് കൂടുതലാണെങ്കിൽ അത് വളരെ ചൂട് കൈവരിക്കും. ഈ അളവ് പല മെറ്റൽ ഡിസൈനുകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ചൂട് സ്പൈക്കുകൾ. സ്ഥിരമായ ഒരു ഘടനയാൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാവുന്ന എല്ലാ സവിശേഷതകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ ഔട്ട്ഡോർ പാചക ഏരിയയിൽ കൂടുതൽ ഊർജ്ജവും വൈദ്യുതിയും കുഴികളും യൂണിറ്റ് ചേർക്കാം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടികയോ ബ്ലോക്കുകളോ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽക്കാലികമോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരമോ ആയ പുക മണിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഡൺ ഗിൽ ന്റെ റൂഫസ് മെമ്മോറിയാ സ്മോക്കർ ഒരു ലളിതമായ രൂപകൽപ്പന അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു വലിയ ഹോഗ് കുക്കർ ആണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ "പന്നി pickin 'അല്ലെങ്കിൽ ഒരു luau ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഈ ക്ലാസിക് യൂണിറ്റ് താൽക്കാലികമായ പുകവലിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പുകവലിക്കാരൻ നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടായിരുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ കാര്യങ്ങളാലും നിർമിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥിരം, വേണ്ട സ്ഥിര പുക ആവശ്യമാണോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട റിസോഴ്സസ് ആക്സസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ. നിങ്ങൾ വെൽഡിങ്ങും കൽപ്പിക്കലും വരെ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പുകവലിക്കാ ഉണ്ടായിരിക്കണം . എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിവുകൾ ഉണ്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശനമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള പുകവലിക്കാരെ നോക്കണം. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന കാര്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും അവിടെ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ വഴിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. പുകവലിയരായ പുകവലിക്കാരിൽ പലരും ചെറിയ രീതിയിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. അനുഭവത്തെ പോലെ ഒന്നും ഒന്നുമില്ല.

അടുത്തിടെ വർഷങ്ങളിൽ, അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഹോട്ട് ഇനം ഡ്രം സ്മോക്കർ ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ അഗ്ലി ഡ്രം സ്മോക്കർ (യുഡിഎസ്), അവർ വളരെയധികം വൃത്തികെട്ടവയാണെങ്കിലും. 55-gallon സ്റ്റീൽ ഡ്രം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇവ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പുകവലിക്കാരുടെ ഈ ശൈലി നിർമ്മിക്കുന്ന നിരവധി പേർ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഡ്രം ഒഴികെയുള്ള പലതും ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി ഡിഐഐ കിറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഈ കിറ്റുകൾ $ 200USD (വീണ്ടും, ഡ്രം ഇല്ലാതെ) വരെ ചെലവഴിക്കാൻ പ്രവണത, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏതാണ്ട് $ 300USD വേണ്ടി കുഴി ബാരലിന് കുക്കർ വാങ്ങാൻ കഴിയും എന്നു പ്രത്യേകിച്ചും, ഈ കൃത്യമായി ഒരു കുറഞ്ഞ വാദഗതി അല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡ്രം പുകവലിക്കുന്നതിനുള്ള മുൻകരുതൽ അനുഭവവും അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇച്ഛാനുസൃതമാക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ എന്തുതന്നെയായാലും അത് താപനിലയെ തടുപ്പാൻ മതിയാവും. കാലക്രമേണ അധിക്ഷേപം എടുക്കണം, ഉരുകിപ്പോകും അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളുണ്ടാവരുത്. ശിൽപവും ഇഷ്ടികയും ലോഹവുമാണ് നല്ലത്. അതിനപ്പുറം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴപ്പം നേരിടാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏത് തരം പുകവലിക്കാരാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അത് നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, പരീക്ഷണം നടത്തുക, ആസ്വദിക്കൂ. അതെന്തായാലും എല്ലാം എന്തായാലും.