കൊറിയൻ BBQ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് (ടോങ് ഡക്ക്) പാചകം

ടോൺ ഡാക്ക് അഥവാ ടോങ്ഡക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ കൊറിയൻ ഓവെൻ ബേസ്റ്റ് ബീറ്റ്കേക്ക് ചിക്കൻ ചിറകൾ ഏത് അവസരത്തിലും നല്ലതാണ്.

കൊറിയയിൽ ബാർബിക്യു ടോൺ ഡക്ക് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കൊറിയയിൽ ജനപ്രീതി വളരുകയാണ്. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, തെക്കേ കൊറിയയിൽ എല്ലായിടത്തും പ്രായോഗികമാതൃകകൾ ലഭ്യമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. യു.എസ്. ഡോംഗ് ഡാക്കിന് ഈ ബാൾട്ടിമോർ മുതൽ ഷിക്കാഗോ, സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ വരെയുള്ള മെനുകളിൽ ഈ ആശയം പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ക്യോയോൺ ചിക്കൻ, ബോഞ്ചോൺ തുടങ്ങിയ പ്രധാന തെക്കൻ കൊറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ചീനുകൾ അമേരിക്കയിൽ തുറന്നിട്ടുണ്ട്. പസഫിക് സമുദ്രത്തിൽ കൊറിയൻ ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ ചിറകുകളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പുകളാണ് കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്നത്.

ഈ കൊറിയൻ ഡോൺ ഡക്ക് ചിക്കൻ ചിറകു ചീഞ്ഞും മസാലയും മധുരവുമാണ്, അത് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത് അസാധ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പുതിയ ചിക്കൻ ചിറകുകളും ഡ്രൂമറ്റുകളും സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ചെറു ചിറകുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ ചിറകുകൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകും, കൂടുതൽ വലിയ മാംസം ഉണ്ടാകും, അത് ജൂനിയർ ആയിരിക്കാം.

ഈ കൊറിയൻ ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കുള്ള കീകൾ രണ്ടുതവണ ചിറകുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്ന സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തുമ്പോൾ. നിങ്ങൾ ഈ ചിറകുകൾക്ക് ചൂടുള്ള ഘടകം ഉയർത്താനാഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അധിക കൊളോജങ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക - വളരെ അധികം ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ചിറകുകളും ഡ്രൂമറ്റുകളും
• പുതിയ ഇഞ്ചി ഒരു ഇഞ്ച് ഇഞ്ച്, അരിഞ്ഞത്
• 2 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
• 6 ടീസ്പൂൺ
• സോയാ സോസ്
• 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ തേൻ
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1/2 ചെറിയ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് (kochujang)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സോസ് എല്ലാ ചേരുവകൾ എന്നാൽ ചിക്കൻ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
2. സോസിലെ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ കഴിക്കുക (ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് നല്ലത്).
3. 400 F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
4. സ്റ്റൌയിലെ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറമുള്ള ചിക്കൻ, പിന്നീടത് വേണ്ടി പഠിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
5. ചിക്കൻ ചിറകുകളും കടലിലുകളും ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വറുത്ത പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
6. Preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഇടുക.
7. പാചകം സമയത്ത് ഒരിക്കൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

4 പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	724
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	33 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	190 മി
സോഡിയം	1,601 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	41 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	65 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)