ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ആണ് ഥൽ പൂരി. സുരിനാമാനിലും ഗയാനയിലും ഈ അപ്പം വളരെ പ്രശസ്തമാണ്, പ്രാദേശിക സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ് ചിലി കുരുമുളക് കരീബിയൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു. ആറു കറി (curried ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), കരീബിയൻ ജനകീയമായ മറ്റൊരു ഇന്ത്യൻ വിഭവം എന്നിവ പോലുള്ള പലപ്പോഴും ഈ കഷണം കറിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വെളിച്ചെണ്ണ , വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധക്കണ്ണാ, സൂപ്പ്, പായസം മുതലായ സൂപ്പ്, സ്തൂപങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ധൽ പൂരി ഒരു വലിയ ആവരണം ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ മഞ്ഞ പിളർപ്പ് പീസ്
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മഞ്ഞൾ
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ചെറിയ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ 1-2 കപ്പ് ചീസ് പൊടി)
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 2 1/2 കപ്പ് സ്വയം പൊഴിഞ്ഞു മാവു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 കപ്പ് കുളിർ വെള്ളം
- 2 സ്പൂൺ അധിക പച്ചക്കറി എണ്ണ ചവിട്ടിപ്പാനുള്ള വേണ്ടി
- പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മാറുവിൻ.
- ക്രമേണ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഉണർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ അല്പം മാവു ചേർത്ത് വളരെ മിനുസമാർന്ന വരളുകളോ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്താൽ നന്നായി ഉണങ്ങിയതോ ആക്കുക.
- സരൺ റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിനുള്ളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെറും ടെൻഡർ വരെ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. പയറ് പാകം ചെയ്യണം.
- പയറ് ഒഴുകുക. ഒരു ഭക്ഷണസാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ മുളകുപൊടി), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി തിളച്ചുമറിയുക.
- എട്ട് കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി പിളർത്തുക. സരൺ റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
- ഒരു ഡിസ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് അമർത്തി നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിലെത്തിക്കുക. മിശ്രിതം സർക്കിൾ നടുവിൽ ലെ പശുവിനെ മിശ്രിതം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പരുത്തി ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണ്ടതിന്നും, മുദ്രവെച്ചു ഇരു വശങ്ങളും പിഞ്ച്. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ പന്തും കൂടെ ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴമ്പ് സെം-സൈഡ് താഴെയായി ഒരു പന്ത് വയ്ക്കുക. വ്യാസം 7 ഇഞ്ച്, ഒരു നേർത്ത സർക്കിളിലേക്ക് റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴപ്പത്തിന്റെ എട്ട് പന്തുകളുമായി ആവർത്തിക്കുക. ഉണക്കി നിന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു താലത്തിൽ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കവർ സർക്കിളുകൾ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് കഷണം ചൂടാക്കുക (ഇരിപ്പ് തൊലി, ക്രെയ് പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ നോൺക്ലിക്ക് സ്കില്ലെറ്റുകൾ എല്ലാം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു).
- എണ്ണ കൊണ്ട് ലളിതമായി ബ്രഷ് skillet. പുളകം ചൂടുള്ളപ്പോൾ (വെള്ളം ഒരു തുള്ളി സൌമ്യമായി ഉറങ്ങുകയും) കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകളിൽ ഒരു എടുത്തു പുളകം ന് സ്ഥാപിക്കുക.
- 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, എണ്ണയുടെ ബ്രഷ് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറുവശത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇരുഭാഗത്തും ഇളം ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ എണ്ണയും ഫ്ലിപ് അപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് തുടരുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അപ്പം തിളച്ച് അസഹ്യമായ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മറ്റുള്ളവരെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ റൊട്ടിയിൽ മൃദുവും ഊഷ്മളതയും സൂക്ഷിക്കാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അപ്പം കുറഞ്ഞത് (200 ഡിഗ്രി) അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, സൌമ്യമായി കുളിർ കഴിയും.
8 കഷണങ്ങൾ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രീഡാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 184 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 361 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |