ഫ്ലേക്കി ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം

ഫ്ളാക്കി ബിസ്ക്കറ്റുകാർക്കുള്ള ഈ രീതി ശരിക്കും അസ്വാസ്ഥ്യമാണെങ്കിലും, ഓരോ ബാച്ചും അവസാനം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രാക്ടീസ് യഥാർഥത്തിൽ ഈ കേസിൽ പൂർണതയുള്ളതല്ല.

ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു കലാരൂപമാണ്, ഒരു ശാസ്ത്രം, ഒരു ഏറ്റെടുക്കുന്ന നൈപുണ്യമാണ്. കറുപ്പ്, മസാല, കൂടുതൽ രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് സുപ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കൃത്യമായ അളവിൽ അളവിലും കുഴെച്ചതുടർന്നും കൈകാര്യം ചെയ്യുകയാണ്. ബിസ്ക്കറ്റ് ഘടനയ്ക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ വികസനം അനിവാര്യമാണ്, പക്ഷേ വളരെയധികം ഗ്ലൂറ്റൻ അവയെ കഠിനമാക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കുന്ന വരെ കൊഴുപ്പ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന മാവ് മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കാൻ തണുത്ത ശൈലിയിൽ തണുപ്പ് വേണം.

ഈ ബിസ്കറ്റ് പാചകത്തിൽ വിവിധ ചേരുവകളും അനുപാതങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഫ്ലേക്കി ലേയറുകൾക്ക് കാരണം, ബിസ്കറ്റുകളിൽ കൂടുതൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. കുറച്ചുകൂടി ടെൻഡർ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, അവർ കട്ടിയുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് സംയുക്ത ആവശ്യമാണ്. ബ്രെഡ് മാവ് ബിസ്ക്കറ്റിന് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രകാശം ആവശ്യമാണ്.

അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ഈ എളുപ്പമുള്ള അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് ആസ്വദിക്കൂ, ഓരോ വെണ്ടക്കിടയിലും വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1-2 / 3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• 1/3 കപ്പ് അപ്പം മാവു
• 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ശീതീകരിച്ച്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഖര പച്ചക്കറി ചുരുക്കി, ശീതീകരിച്ച്
• 1/2 കപ്പ് കപ്പ് തണുത്ത പാൽ
• 1/4 കപ്പ് ബട്ടർ
• 3-4 സ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകിപ്പോയി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1.ആവശ്യമുള്ളത് അടുപ്പിച്ച് 425 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ വയ്ച്ച് അടുപ്പിന്റെ നടുവിലായി സൂക്ഷിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

3. വെണ്ണയും വിരലടയാളവും ചേർക്കുക, 2 കത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ, ചതച്ചതും വെണ്ണചൂട്,

4. തണുത്ത പാൽ, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നനച്ചശേഷമാവണം. ഒരു പന്തികേടുമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഒരു പരുക്കൻ ജോലിസ്ഥലത്ത് കുഴിയെടുക്കുക.

5. 4 "ചതുരം കൊണ്ട് 4" ചതുരക്കഷണം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ചിലത് കൊണ്ട് അല്പം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുഴിയുടെ മേൽ മൂന്നിലൊന്ന് മടക്കിയതിനുശേഷം മുകളിൽ മൂന്ന് വശങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുകളിൽ മറ്റൊരു വശമെടുക്കുക.

6. 8 ചതുരശ്ര അടിയേയ്ക്ക് 9 ബിസ്കറ്റുകളിൽ മുളകുക. (ഇത് തരിശാക്കുന്നതും കുഴലിലെ ബിസ്ക്കറ്റുകളുമിടയാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ബിഷ്ക്കറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ആകുലനാകാം) 2 ബിസ്കറ്റ് കട്ടറിലൂടെ മുറിച്ചു കളയുക. വെട്ടിച്ചുരുക്കി. ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ടറോടു കൂടി നിങ്ങൾ നേരിട്ട് അമര്ത്തുക എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റുകള് നേരായ വശങ്ങളുണ്ടാകും.

7. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാത്ത കുക്കി ഷീറ്റിനും ബ്രഷ് ടോപ്പിനും ഇടയിലാക്കുക.

8. 11 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ സ്വർണ്ണനിറം വരെ 425 ° F ആകുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	254
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	37 മി
സോഡിയം	491 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)