ഒരിക്കൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും അതിമനോഹരമായതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഇത്. വെറും മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചില സോയ സോസ്, ഒരു കറുത്ത എള്ള് എണ്ണ എന്നിവ. ഗുരുതരമായി, അത് വളരെ ലളിതമാണ്.
ഒരു സോഡീഡ് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ഭാഗം ഞാൻ കണ്ടു. ഒരു അരിയാണ് ഈ അത്താഴത്തിന് പൂർണ്ണമായ അനുപാതങ്ങൾ. അവരുടെ ലാളിത്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും: ചൂടുള്ള സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോയ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചില നുറുക്കിയത് തക്കാളി (വിരസമായി തോന്നുന്നു, എന്നാൽ വളരെ രുചി!).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് സെന്റർ കട്ട് പോർക്ക് loin
- 1 ടേബിൾ സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ താമരി
- 1 സ്പൂൺ എണ്സം വീതം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിലി (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 ചെറുത്
- മത്തങ്ങകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പന്നിയിറച്ചി ഏത് കൊഴുപ്പും ഉപേക്ഷിക്കുക. 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ആ കഷണങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പ്രോ നുറുങ്ങ്: എളുപ്പം കനം കുറഞ്ഞതും വെയിറ്റിംഗ് ചെയ്യാൻ ഫ്രീസറിലുള്ള പന്നിയിറച്ചിയുമായി ആദ്യം 20 മിനിറ്റ് നേരം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്നികളെ ഇടുക. സോയ സോസും, ചിക്കൻ എള്ള് എണ്ണയും (ചിലപ്പോൾ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് ചായുന്നു. എല്ലാ പന്നിവും സംയോജിപ്പിച്ച് അങ്കി കുറഞ്ഞത് 30 മിനിട്ടും 8 മണിക്കൂറും സൂക്ഷിക്കുക.
- വൃത്തിയാക്കുക, തേങ്ങയുടെ റൂട്ട് എൻഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക. പകുതിയിൽ പകുതിയിൽ ഓരോ വെള്ളവും വെട്ടിയിടുക. കട്ടികൂടിയ ശാഖകളിൽ കട്ടികൂടിയ തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്ത, ഇളം പച്ച, കടുംപച്ച ഭാഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക- ഇരുണ്ട പച്ച ഭാഗം കട്ടിയുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതോ ആണെങ്കിൽ അത് നിർത്തുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുഴുക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഏതെങ്കിലും അഴുക്കും തുളച്ചയും കഴുകിക്കളയുക. ശുദ്ധമായ അടുക്കള തുവർ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകളുടെ പാളികളാകാൻ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്ത പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മത്തെങ്ങു ഉയർത്തുക, പാത്രത്തിന്റെ താഴെയായി അഴുക്കും കത്തിയും പുറത്തെടുക്കുക. അഴുക്കുചാലിൽ കുഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു കുഴിയിലേക്ക് എല്ലാം ഒഴിക്കരുത്, അത് മരം വെട്ടിക്കുറയും.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വക്കോ ഫ്രോയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ ചൂടാക്കുക. കനോല എണ്ണയുടെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, മത്തെങ്ങും ചേർക്കുക. കുക്ക്, പതിവായി മണ്ണിളക്കി പനിയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ബ്രൗണിങ് ബിറ്റ് അടച്ച്, മത്തെങ്ങാട് ഇളക്കി, തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെയാകാം. ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മത്തെങ്ങുക.
- ചൂടാക്കി പാൻ തിരികെ, ബാക്കി എണ്ണ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക. കുക്ക്, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ പാകം ചെയ്ത് തവിട്ടുനിറമാകും.
- പരുക്കിലേക്ക് മത്തെങ്ങുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച്, മുകുളങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 386 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 98 മി |
| സോഡിയം | 307 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |