ഓർഡർ ചെയ്യരുത്: വീട്ടിലെ മൂ ഷൂ പോർക്ക് ഉണ്ടാക്കുക

ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന വടക്കേ ചൈനീസ് ഭക്ഷണമാണ്. മാന്തരിൻ പാൻകേക്കുകളും ഹായിീസ് സോസും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂടുതൽ അറിയാൻ, എന്റെ ഫീച്ചർ " മ്യു ഷൂവിനെക്കുറിച്ച് വളരെ അഡോ ," കാണുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി tenderloin
• പഠനശിബിരം:
• 2 കപ്പ്
• ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
• 2 കപ്പ് ഷാവോ- Hsing അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെരി)
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് ധാന്യം
• സോസ്:
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു (കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
• 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
• 2 കപ്പ് ഷാവോ- Hsing വീഞ്ഞു (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെരി)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
• മറ്റുള്ളവ:
• 4 ഉണങ്ങിയ കറുത്ത കൂൺ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മേഘം ചെവികൾ (അല്ലെങ്കിൽ തടി ചെവി)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ താമര മുകുളങ്ങൾ ഉണക്കിയ
• 1/2 കപ്പ് മുളയും മുളയും
• 2 പച്ച ഉള്ളി
• 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
• 2 മുട്ടകൾ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകള് ചേര്ക്കുക, അവസാനമായി ധാന്യശാല ചേര്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുക.

2. സോസ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, അവസാനം cornstarch ൽ whisking. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

3. ഉണക്കിയ കൂൺ, ക്ലൗഡ് ചെവികൾ, തടി ചെവി, താമര മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കറുത്ത കൂൺ , താമര മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും ഹാർഡ് ടിപ്പുകളിൽ നിന്നും കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക.

നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.

4. ചൂടുള്ള ഓറഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ താഴെയുള്ള മുളക് കളയുക. കനംകുറഞ്ഞ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക. പച്ച ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി മൂന്നിലൊന്ന് മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

5. ഉപ്പിട്ട് മുട്ടകളെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക.

ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. വശങ്ങളോടെ ചുഴലിക്കാറ്റ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, തണുത്തുറഞ്ഞ മുട്ടയും വിള്ളലും ചേർക്കുക. മുട്ടയിൽ നിന്നും മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വൃത്തിയാക്കുക

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ ഇഞ്ചി, ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ സുഗന്ധം (30 സെഗ്മെൻറുകൾ) വരെ ചേർക്കുക. ഉണക്കി വറുത്ത പര്ക്കി നിറം മാറുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. Wok ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

8. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, തടി ചെവി, താമര മുകുളങ്ങൾ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. വശങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുക. സോസ് ഒരു വേഗത്തിലുള്ള വീണ്ടും ഇളക്കി wok നടുക്ക് ചേർക്കുക, സുണീ ലേക്കുള്ള വേഗം മണ്ണിളക്കി. പന്നിയിറച്ചി മറ്റൊരു പന്നിമാംസം തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആസ്വദിച്ച് അധിക താളിക്കുക കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എള്ളെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.

സേവിക്കാൻ: മന്ദാരിൻ ക്രെസ്, ഹോയിയിൻ സോസ് എന്നിവരോടൊപ്പം ചേരുവിൻ. ഹോസിൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് ബ്രഷ് പ്ലേ പാൻകേക്ക്. ഇറച്ചി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പാൻകേക്ക് ചുരുട്ടിക്കളയുക. * ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പച്ചമുളക് തളിക്കുക പകരം ഈ സമയത്ത് ഇറച്ചി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

വ്യതിയാനങ്ങൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം പെയ്ത്ത് ഫ്രൈക്കിന്.
അരിയിൽ മ്യു ഷൂ പന്നിയിറച്ചി.

കൂടുതൽ ചൈനീസ് പോർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	187
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	102 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	339 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	15 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)