തലച്ചോറിൽ ആരോഗ്യമുള്ള ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു വലിയ സാൽമൻ സാൽമണാണ്. കൂടാതെ, പ്രത്യേകിച്ച് മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആവേശം ഇല്ലാത്തവരെപ്പോലും അതിന്റെ രസകരവും മധുരവുമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വൃത്തിയാക്കുന്ന ഒരു കാറ്റ് സാൽമൺ ആണ്. ഇത് ആഴ്ചതോറും നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഈ സാൽമൺ ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചുറ്റിനും വലതുവശത്ത് വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയും. മധുരമുള്ള സസ്യങ്ങളും പൈനാപ്പിൾ. സവാരിയെക്കാളും മൃദുലവാക്കാകാൻ സാൽമണിനെക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സമയം വേണമെന്നാഗ്രഹിക്കുന്നതിനാലാണ് വാഴ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ആദ്യം അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നത്. സാൽമൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതിനാൽ സാൽമൺ കുക്കികൾ വേഗത്തിൽ പൈനാപ്പിൾ സൾസ ഉണ്ടാക്കുക.
ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലെ അരിയുടെ കൂടെ ഈ സാൽമൺ ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ വറുത്ത പൈനാപ്പിൾ വെളുത്ത അരി സാലഡ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഫയലേക്ക് അരിഞ്ഞത് സാൽമൊനിലെ 16-20 ഔൺസ്
- 2 കടുത്ത (മഞ്ഞ / കറുത്ത) സസ്യങ്ങൾ
- 3-4 വലിയ പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ
- 2 ടേബിൾ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന സവാള 1/4
- 1 കുമ്മായം
- 1 സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 450 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പമുള്ളതാണ്. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് അൽപ്പം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഇടുക.
- പീൽ വയ്ക്കുക 1/3-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ. ഫോയിൽ പൂരിപ്പിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഒരു വശത്ത് സസ്യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. വാഴക്കുഴലിനൊപ്പം ഫൈലറിൽ പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മുള്ളങ്കി മിശ്രിതം ഇളം മരങ്ങളിൽ നിന്നും പൈനാപ്പിൾ വരെ.
- അടുപ്പത്തു നടുവിൽ ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് റോസ്റ്റ്, ഒരിക്കൽ തിരിയുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് പൈനാപ്പിൾ റിങ് ചെയ്യുമ്പോൾ തണുത്ത ഒരു മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ത്യജിച്ചു സീസൺ അവരെ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് മിശ്രിതം കൂടെ ഉദാരമായി തേയ്ക്കും. ചെടികൾ വൃത്തിയാക്കിയതും മൃദുവായ എങ്കിൽ, അവരെ നീക്കം മാറ്റി. പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് (1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാൽമോൺ അടരുകളായി ചേർത്ത് അൽപം നിറകണ്ണുകളോടെ വയ്ക്കുക.
- സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത്, പൈനാപ്പിൾ 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മാറിയശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സവാള, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 ലവണം വഴി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളക് കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് സീസണിൽ ടോസ് ആൻഡ് രുചി.
- സാൽമൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. സസ്യങ്ങളും പൈനാപ്പിൾ സൽസ കൂടെ സാൽമൺ ചൂട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 431 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 415 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |