ഇങ്ങനെയാണ് ഒരു ക്ലാസിക് സോസേജ് സാൻഡ്വിച്ച് ചേർക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഇതിനകം പുകകൊണ്ടു സോസേജുകൾ അവർക്ക് കൂടുതൽ ഒരു "യഥാർത്ഥ തീ" സ്വാദും നൽകാൻ ഗ്രിൽ അവരെ ചൂടാക്കുകയും ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് (680 ഗ്രാം) സോസേജ്
- 3 മണി കുരുമുളക് (സീഡ് ആൻഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക)
- ഒരു ഇടത്തരം മഞ്ഞ സവാള (വയനയില)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (30 മി.ലി) ഒലിവ് ഓയിൽ
- 6 സാൻഡ്വിച്ച് കുലകൾ
- 1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) ഡിജൺ കടുക്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങളുടെ സ്മോക്കറിൽ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 90 ഡിഗ്രി സെൽസ് വരെ, സ്മാക് ജൊഹനാസ്ബർഗ് (ചൂട് ഇറ്റാലിയൻ ഈ രീതിക്ക് നല്ലതാണ്), 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ.
2. സോസേജുകൾ അടുത്തെത്തിയാൽ, വലിയ പുളകങ്ങളിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
പുകവലിക്കാരിൽ നിന്ന് ജൊഹനാസ് ഒഴിവാക്കുക. ചൂടാക്കിയ സാൻഡ് വിച്ച് കുപ്പികളിലേക്ക് സ്ഥലത്ത്, ഡിജോൺ കടുക്, സോഡീഡ് പച്ചക്കറികൾ.