മെംഫിസ്-സ്റ്റൈൽ റബ്സ്

ആ ആധികാരിക മെംഫിസ്-ശൈലി ഫ്ലേവറിൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, കൂടുതലായി നോക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു രുചികരമായ സോവലുമൊത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലുമുണ്ടായിരുന്നുവോ അത്രയും വൈറ്റമിൻ സെറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 പൗണ്ട് / 1.3 കിലോ പന്നിയിറച്ചി spareribs
• തണുപ്പിക്കുന്നതിന്:
• 4 കപ്പ് / 20 മില്ലി പാംപിക്ക്
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ്
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി പുത്തൻ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കലോൺ
• സോസ് വേണ്ടി:
• 2 കപ്പ് / 475 മി.ലി.
• 2 കപ്പ് / 475 മില്ലി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി മഞ്ഞ കടുക്
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി തവിട്ട് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, പായ്ക്ക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലി ലൊസ്യൂറിയ ചൂട് സോസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വാരിയെല്ലുകളുടെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് സ്തര നീക്കം ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ മേദസ്സും ഇറച്ചിയും ഒഴിവാക്കുക.

2. പുകവലിയോ ഗ്രിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 225 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കും. മെംഫിസ് ഉരസലുമായി സീസൺ വാരിയെറിഞ്ഞ് ഗ്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുകവലിക്കുക.

വാരി പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ബാർബിക്യൂ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്നതും വേണ്ടേ ഉപയോഗിക്കുക.

15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

4. മാംസത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില 185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, വാരിയെത്തിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തുടർച്ചയായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	763
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	31 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	197 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,775 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	55 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	65 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)