അടൂർ (മൂന്ന് അക്ഷരങ്ങൾ: ah-TOH-leh ) എന്നത് കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദയസ്പർശിയായതും ചോളമറ്റുള്ളതുമായ ചൂടുള്ള പാനീയമാണ് മെക്സിക്കോയ്ക്കും മധ്യ അമേരിക്കയിലേക്കും ഉള്ളത്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ സുഖകരമായ ഊഷ്മള ആഹാരം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായി ഒരു പ്രഭാത ഭക്ഷണമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് മിക്കപ്പോഴും ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള, എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാവുന്ന പോഷകാഹാരമായി നൽകാറുണ്ട്. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പ്രീ-സ്പാനിഷ് കോൺക്വെസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ, അറ്റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ലിക്വിഡ് എപ്പോഴും വെള്ളം ആയിരുന്നു. ഇക്കാലത്ത് ഇത് വെള്ളമോ പാലും ചേർത്തോ തയ്യാറാക്കിയതോ രണ്ടും കൂടിയാലോചമാണ്.
പല്ലിന്റെ പഞ്ചസാര, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, തേൻ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ പാനീയം പലപ്പോഴും കറുവാപ്പട്ട, വാനില, ജ്യൂസ്, അല്ലെങ്കിൽ കാക്കോ / ചോക്കലേറ്റ് പോലുള്ള സുഗന്ധകോശങ്ങളോടു കൂടിയതാണ് , അല്ലെങ്കിൽ അണ്ഡോ ഡി സബോറ (ഫ്ലേവർഡ് അറ്റോൾ) ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പഴം പാലു ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
- 1 ചെറിയ കോൺ കുറഞ്ഞത് piloncillo അല്ലെങ്കിൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/3 കപ്പ് മാസാ ഹെയർന കൂടെ 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി
- 2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള മെക്സിക്കൻ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന്
- വാനില കാപ്പിക്കുരു
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ 1 കറുവാപ്പട്ട
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ഹീറ്റ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ആൻഡ് piloncillo അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക; മധുരപലഹാരം വരെ അത് പാചകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക.
- മാസാ ഹെയ്രിൻ സ്ലറി, വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥിരതയോടു കട്ടിയേറിയ വരെ 20-25 മിനുട്ട് ഒരു ചൂടാക്കി കൊണ്ടുവരിക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി നടത്തുക.
- ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ വാനില ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- മഗ്ഗുകൾ ഒഴുകുന്നു (നിങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ കറക്ക കളിമണ്ണ്, അല്ലെങ്കിൽ) കട്ടിയുള്ള ഗ്ലാസുകൾ, ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: സിപ്പ് അറ്റത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പാനപാത്രത്തിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്, അത് കലങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ വളരെ ചൂടാക്കിയിടാൻ ശ്രമിക്കുക. കുട്ടികളുടെ പങ്ക് അവരെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് കുറച്ചുകൂടി തണുപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
പഴം-മധുരമുള്ള മൂത്രപ്പുറ്റി ഉണ്ടാക്കാൻ
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ½ കഷണം തയാറാക്കിയിടുക . സ്ട്രോബെറി, കാവ, പൈനാപ്പിൾ, ബ്ലാക് ബെറീസ്, പ്ലംസ്, മാംഗോസ് തുടങ്ങിയവ മെക്സിക്കോയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
നിനക്കറിയുമോ? ആറ്റലിനെക്കുറിച്ച് രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ആറ്റിലേൽ വളരെ തണുപ്പുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതോ തണുപ്പുള്ളതോ ആയ കാലാവസ്ഥയിൽ ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പരേതനായ അത്താഴത്തിനുവേണ്ടിയാണ്. രാത്രിയുടെ ഉത്സവകാലത്തേയും (നവംബർ 1, 2 തീയതികൾ), ഡിസംബർ അവധി ദിവസങ്ങളിലും, ശവകുടീരങ്ങളിൽ ഉണർന്നിരുന്നും, രാത്രികാല ഉത്സവകാലങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിച്ചുപോരുന്നു.
- മദ്ധ്യ-തെക്കൻ മെക്സിക്കോ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ചീപ്പ് atole ഉണ്ടാക്കേണം chileatole അറിയപ്പെടുന്ന . പൈലോൺസില്ലും പഴവും പകരം ചായയോട്ടോളിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ചീര, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇത് പരമ്പരാഗതമായി നിലം ചോളം കൊണ്ട് മാത്രമാണെങ്കിലും അരിയോ, ഗോതമ്പ് മാവു കൊണ്ടാണ് ഇത് ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് .
- ഈ പാനീയം ചിലപ്പോൾ cacao കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ്-ഫ്ലേവർഡ് അറ്റോൾ വളരെ നല്ലതാണ്, അത് ചാമ്പ്ററാഡോ .
- റോബിൻ ഗ്രോസ് എഡിറ്റ് ചെയ്തത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 325 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 125 മി |
| കാർബോ | 82 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |