ഇക്വഡോറിയൻ ഫ്രൈഡ് ചീസ് എപ്പെപ്പാടാസ് പാചകരീതി

ഇക്വഡോറിയൻ രീതിയിലുള്ള ഫ്രൈഡ് എമ്മാനാടികൾക്ക് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്, ഇത് ചിലപ്പോൾ സവാളയുടെ സ്പർശം കൊണ്ട് നീളുന്നു. അവിടെ കൂടുതൽ വിശാലമായ എപ്പെപ്പാഡകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവ ഒരു ബിറ്റ് സാധാരണയായി തോന്നാം. എന്നാൽ ഈ empanadas അവരെ അതുല്യമായ ചെയ്യുന്നു ഒരു പ്രത്യേക ഘടകമാണ്: ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര, അവർ ചൂടുള്ള പാചക എണ്ണ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം മുകളിൽ തളിച്ചു. ചീസ്, ഉള്ളി, പഞ്ചസാര - ഒരു വിചിത്ര കോമ്പിനേഷൻ പോലെയാണ് ഇത്.

വെയിന്റോ എന്ന വാക്കിന് "കാറ്റ്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ എപ്പെപ്പാടാസ് (ഒരു ജനപ്രിയ തെരുവ് ആഹാരസംവിധാനം) സാധാരണയായി ഉള്ളിൽ ചീസ് അതിശക്തമായ അളവിലുള്ള ധാരാളമാണ്. എപ്പാനാഡാസ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ചുംബിക്കുന്നു, അവ നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിലും അവ നിങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്ക് നൽകും, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ എംബാഡാഡികൾക്ക് ചീസ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ എയർ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക തെരുവ കച്ചവടക്കാരനെ കുറ്റപ്പെടുത്തരുത്!

ഇക്വഡോറാണ് വറുത്ത എംബാഡഡകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നത് (ബേക്കുചെയ്ത എമ്മാനാടകൾ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചവയാണ്), പ്രത്യേകിച്ച് എപാൻഡാഡാസ് ഡി മോറോകോ (ഒരു പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള ചോളാലുള്ള ഒരു പേസ്ട്രിയാണ്). എപ്പാനാഡാസ് ഒരു സാധാരണ വിളവെടുപ്പോടെയുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയ ലഘു ഭക്ഷണമാണ്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ (മധുരവും സുഗന്ധവും) പഞ്ചസാര പൊടി നിറഞ്ഞതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
• 3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെണ്ണ
• അര കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• തര്ക്കവുമില്ല കപ്പ് വെളുത്ത ഉള്ളി
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ½ കപ്പ് മോണ്ടെരി ജാക്ക് ചീസ് (കീറിപിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ, ഗൗഡ മുതലായവ പോലുള്ള ചീസ്)
• 1 കുമ്മായം സസ്യ എണ്ണ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യം വേണ്ടി)
• തര്ക്കവുമില്ല കപ്പ് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Empanada കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കേണം:

1. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. വെണ്ണയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ 2 കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളകുകയും വെണ്ണ യാതൊരു വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇല്ല വരെ മാവിലേക്ക് വെണ്ണ "മുറിക്കുക".
3. ഒരു സമയത്ത് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ച് വരെയാകുന്നത് വരെ ഉണങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കടുത്തതോ ആകാം (നിങ്ങൾ അല്പം കൂടുതലോ കുറവോ വെള്ളം ആവശ്യമായിരുന്നു).

1. നിങ്ങളുടെ കൈയ്ക്കൊപ്പം ഏതാനും തവണ മൃദുവാകുന്നത് വരെ.
2. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഇടുക, അതിൽ 30 മിനുട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഉരസുക - രാത്രി വരെ) കൗണ്ടിയിൽ വിശ്രമിക്കാം.
3. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കവർ ഡൗ, ​​30 മിനിട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പാകത്തിന് വരെ).

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസറിലും തയ്യാറാക്കാം. വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളിലോ മിശ്രിയോ ഉള്ളിടത്തോളം അല്പം മുതൽ മാവ് മിശ്രിതം പൾസ് വരെ വെണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് വരെയാകുന്നതുവരെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് പൾസ് ചേർക്കുക.

FILEING തയ്യാറാക്കുക:

1. ഒരു ചെറിയ പുളിക്കലിലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി വഴറ്റുക സവാള ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വരെ ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ കുക്ക്.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്.
3. ഒരു തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം ഉള്ളി ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

എപ്പാനഡകളെ രൂപപ്പെടുത്തുക:

1. 16 തുല്യ പന്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഒരു പന്തയത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ വശവും ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് 5 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുവരെ വിടുക.
2. ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കുഴെപ്പിലും ഉരുട്ടി, നേർത്ത 6 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ കുഴയ്ക്കുക, മധുരമാവ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. വെള്ളമൊഴിച്ച് കുഴിച്ച വൃത്തത്തിന്റെ വളയുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യത്തിൽ ചീസ് മിശ്രിതം 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ, എന്നിട്ട് പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിൾ മടക്കിവെച്ച് ഒപ്പം ഉറപ്പുള്ള അറ്റങ്ങൾ മുദ്രയിടുക.
5. ഒരു അലങ്കാര സീം കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളും ചുരുട്ടും ( empanadas പൊതിയുന്നതിനും പൂരിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണുക).
6. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും തണുക്കുക.
7. ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന സസ്യത്തിൽ ധാരാളം ഇഞ്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

1. എണ്ണയിൽ മെലിഞ്ഞ് മൃദുവായി ചൂടുപിടിച്ചാണ് എണ്ണ ചൂടുന്നത്.
2. ബാച്ചുകളിലുടനീളം എപാൻഡാഡകൾ പാകം ചെയ്യുക, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ടു നിറം വരെ അവ ഒരു പ്രാവശ്യം ചലിപ്പിക്കും.
3. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ, സ്പാറ്റൂല, അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ടേൺ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് എമ്പ്നാാഡാസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള ഒരു തളികയിൽ ഇടുക.
4. ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ തളികയിൽ ഇടുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് empanadas എന്ന ടോപ്സ് തളിക്കേണം.
5. പരിചരണത്തിന് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് empanadas തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	124
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	22 മി
സോഡിയം	132 മി
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)