ഇരട്ട ചോക്ലേറ്റ് മാർഷമാലോകൾ ഉണ്ടാക്കുക

ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് എന്നിവ ഈ വെൽവെറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് മാർഷോൾലോകൾ ആഴത്തിലുള്ള, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് രുചി നൽകുന്നു.

ചതുരക്കട്ടകൾ കുറഞ്ഞത് 8-10 മണിക്കൂറുകളോളം അവ മുറിക്കുന്നതിന് മുന്പായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവ കഴിക്കാൻ പദ്ധതിയേറുന്നതിന് ഒരു ദിവസം കഴിയുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞാൻ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ അവരെ പതിക്കുന്നു, അവർ അടുത്ത പ്രഭാതത്തിൽ വെട്ടുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/3 കപ്പ് ഒപ്പം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കൊക്കോ പൗഡർ (വിഭജനം)
• 1 1/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം (വേർതിരിക്കൽ)
• 3 എൻവലപ്പ് ജെലാറ്റിൻ
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• ഓപ്ഷണൽ: 12 ഔൺസ് ചോപ്പലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 9 നും 13 നും ഇടയ്ക്ക് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ചേർത്ത് നാരുകൾ അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ സ്പ്രേ ചെയ്യുക .

ഒരു ചെറിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം 2 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1/3 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പിരിച്ചുവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കുക.

ഒരു വലിയ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ½ കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം വയ്ക്കുക. മുകളിലുള്ള ജെലാറ്റിൻ തളിക്കുക, വിതരണം ചെയ്യാൻ ചുരുക്കത്തിൽ ഇളക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് നേരം പിരിച്ചു വിടുക.

4. ജെലാറ്റിനിലേക്ക് ചൂട് കൊക്കോ മിശ്രിതം കലർത്തി, ഉണർത്തി അല്ലെങ്കിൽ അൽപം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, ധാന്യം സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര ബാക്കി സ്ഥലം. പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് തിരുകാൻ ഇളക്കുക.

6. മിശ്രിതം തെറിമീറ്ററിൽ 240 F എത്തും വരെ മണ്ണിനടിയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. സ്ഫടിലൈസേഷൻ ഒഴിവാക്കാനായി ആർദ്ര പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ വശീകരിക്കാം. മിഠായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മിക്സർ മിശ്രിതം കുറച്ച് പ്രാവശ്യം ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ജെലാറ്റിനും കൊക്കോയും നന്നായി മിക്സഡ് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

കാൻഡി ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിയാൽ ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. മിക്സറിനെ താഴ്ത്തി, മിക്സർ ബൗളിലേക്ക് ഹോട്ട് സിറപ്പ് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. സിറപ്പ് വളരെ ചൂടുള്ളതു പോലെ, സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ (കുറഞ്ഞത് 3 കപ്പ്) ലിക്വിഡ് അളവിലുള്ള പാനപാത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് എളുപ്പമാക്കാൻ പകരുന്നതിനുമുമ്പ് പാനിൽ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യാം.

8. ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ മിക്സർ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും. 15-20 മിനുട്ട് മാറ്സ്മലോവ് മിശ്രിതം വിപ്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കവുമുള്ളതുവരെ. നിങ്ങൾ മിക്സർ നിർത്തി, ബയേറ്റർ ഉയർത്തുമ്പോൾ അത് നടക്കുമെന്ന് പറയാൻ കഴിയും, മാർഷ്മെലോ ഒരു കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ സ്ട്രീമിൽ പാത്രത്തിൽ താഴേക്കിറങ്ങും.

9. തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ മാർസ്മാലോയെ പകരുകയും മൃദുവായി മിനുസപ്പെടുത്തുക. കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറുകളോളം ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു ഉറപ്പു വരുത്താൻ അത് അനുവദിക്കുക.

10. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി, ഒരുക്കി ധാന്യശാല എന്നിവ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങളുടെ വർക്ക്സ്റ്റേഷൻ അതിനെ വയ്ക്കുന്നതിന് പേപ്പർ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം സ്വതന്ത്രമായി പഞ്ചസാര / അന്നജം മിശ്രിതവുമായി ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം.

പഞ്ചസാര / അന്നജം പൊതിയൽ ഉപയോഗിച്ച് മാർഷോലോയുടെ മുകളിൽ തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കിയ പ്രതലത്തിൽ മാർസ്മാലോയുടെ മുഖം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

11. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാർഷലോലോ നിന്ന് ഫോയിൽ തിരികെ പീൽ. അണ്ഡാശിച്ച പാചക സ്പ്രേ ഒരു വലിയ മിനുസമാർന്ന കഷണം കത്തി, പൂശുന്നു പൊടികൊണ്ട് ഇരുവശവും അങ്കി തളിക്കുക. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം പഞ്ചസാര / അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ബ്ലേഡ് പൂശുക, ചതുരങ്ങളാക്കി മുത്തുച്ചിപ്പി വെട്ടിയിടിക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളും മിനുസമാർന്നതും സ്റ്റിക്കി അല്ല, അങ്ങനെ പൂശുന്നു മിശ്രിതം ലെ ചതുരശ്ര അടി കട്ട് അറ്റങ്ങൾ റോൾ ചെയ്യുക.

12. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, 12 ഔൺസ് ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിങ്ങും (അല്ലെങ്കിൽ 12 ounces ചോക്ലേറ്റ് കുടിക്കുകയും) പാചകം ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് വരെ മുറിച്ചു കളയുക. ചോക്ലേറ്റിന് റഫ്രിജേഷൻ ഇല്ലാതെ സജ്ജീകരിക്കാൻ കഴിയണം (അത് മാർസ്മാലോകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ നശിപ്പിക്കും) അതിനാൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ മാത്രമായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

13. ചതുപ്പുനിലത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ, മിതമായ, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് വരണ്ട എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അവരെ ചൂട് ചെയ്യരുത് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രെഷ് മർഷ്മാലകൾ ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞ് പഴകിയതാണ്, അതിനാൽ അവ നിർമ്മിച്ച ഉടൻ തന്നെ ഇവ കഴിക്കാറുണ്ട്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	203
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	1 മി
സോഡിയം	34 മി
കാർബോ	35 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)