മീറ്റ്ലോഫ് ആ ആത്യന്തിക നോ-ഫെഡ് ആശ്വാസ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഹൃദ്യവും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്, തയ്യാറാക്കിയതും സ്വാദുള്ളതും നിറഞ്ഞതും. പല വീടുകളിലും മെറ്റ്ലോഫ് വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു, ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ പിന്തുടരുന്ന ആരെയും അത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ ഗ്ലാട്ടൻ രഹിതമായ മാംമോലോഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ പായൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ടുതരം ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രീറ്റിനുമിടയിലെ മിച്ചത്തട്ടിൻറെ കട്ടിയുള്ള സ്ലാബ് ഒരിക്കലും നിങ്ങൾക്കില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രമിക്കണം.
മാംഗ്ലോഫ് ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഉണ്ടാക്കാൻ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെക്ക് ബാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ക്രാക്കർ നുറുങ്ങുകൾക്ക് സാധാരണ ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതും, ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ടതും വഷെസ്റ്റാർഷെയറാണ്.
ഫ്രീസറിൽ ഒരു ബാച്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെക്ചേംബുകൾ സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മീറ്റ്ലോഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ സജ്ജമാകും. എളുപ്പവും സൌകര്യപ്രദവുമാണ്.
ഈ പാചകത്തിന് സോസുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ചില ബ്രാൻഡുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക. ആനി ന്റെ നേറ്ററൽസ് ഓർക്കിക്ക് ക്യാചപ്പ് ഒരു രുചികരമായ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കച്ചെപ്പ് ഓപ്ഷനാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതാക്കാൻ നിലം ഗോമാംസം പകരം swap ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി. നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം ചൂട് ചേർക്കുന്നതിന് ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി 1/4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ounces applesauce
- 1 കപ്പ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രെഷ് ക്രാക്കർ ക്രബിംസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെക്രാമ്പുകൾ)
- ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് പച്ച കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ)
- 1 കപ്പ് വേണ്ടേ (കൊഴുപ്പില്ലാത്ത, വിഭജിച്ചു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 F (204 C) വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, നിലം ബീഫ്, മുട്ട, applesauce, പ്രഹസനങ്ങള്, സവാള, പച്ച കുരുമുളക്, Worcestershire സോസ് 1/2 കപ്പ് പീച്ച് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം നന്നായി ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ ഗ്ലോവുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- മിശ്രിതം നനയ്ക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുക.
- മാംസം മിശ്രിതം ഒരു 9x5x3 ഇഞ്ച് വേനൽ പാൻ ആകാൻ ഒരു വലിയ സ്പാട്ടുക ഉപയോഗിക്കുക. താഴേക്ക് അമർത്തി മുകളിലേയ്ക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുക.
- 30 മിനിറ്റ് ചൂടായ ഓയിൽ ചുടേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൻ നീക്കം അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കേണം.
- അപ്പത്തിന്റെ മുകളിലുള്ള 1/2 കപ്പ് പീച്ച് പൊടിച്ച്, 30 മിനിറ്റ് നേരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ
- എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിയുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും.
- സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 360 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 154 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 482 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 37 ഗ്രാം |