ഈ എളുപ്പമുള്ള തായ് വറുത്ത നൂഡിൽ നൂഡിൽ വിഭവം വിനിയോഗിക്കാൻ ഒരു സിഞ്ചാണ്.
ഇത് തായ് വെർമിസല്ലി അരി നൂഡിൽസ് (ഏഷ്യൻ കടകളിൽ നേർത്ത അരി കടൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റ് നോക്കൂ) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിഗൻ ആണെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് ചേർത്തു ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ, ഓറഞ്ച് കുരുമുളക്, കാപ്പിക്കുരു മുളകുകൾ, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു എന്നിവയാണ്.
ഒരു പ്രത്യേക തായ് സോസ് ചേർക്കുക, ഏത് അവസരത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് മഹത്തായ ഒരു നൂഡിൽ പാചകമുണ്ട്. ബോണസ് ആയി, ഈ അരി നൂഡിൽസ് ആരോഗ്യമുള്ളതും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും, കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ് ധാന്യം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്)
- 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോഫു)
- നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- 8 ounces അരി നൂഡിൽസ് (ഉണങ്ങിയ നേർത്ത, "അരി കടൽ")
- 3 മുതൽ 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 piece galangal (thumb-size, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, matchstick-like കഷണങ്ങളായി മാഷ്)
- 1 കപ്പ് ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (പുതിയത്, പരിപ്പ്)
- 1/2 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക് (സസ്യാഹാരികൾക്ക് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ് കോഴി സ്റ്റോക്ക്)
- 1 മണി കുരുമുളക് (ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ പരിപ്പ്)
- 2 മുതൽ 3 വരെ പുഷ്പപുടം മുളകുപൊടി (പുതിയത്)
- 2
- പച്ച ഉള്ളി (വെണ്ണ)
- കറിവേപ്പില / കൊഴുപ്പ് (പുതിയത്)
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് (ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പ് സ്വതന്ത്ര സോയ് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത സോയ് സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾ പകരം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് ഫ്രീ സോയ സോസ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് (സസ്യഭുക്കുകൾ പകരം 1 1/2 ടേബിൾസ് സോയോ സോസ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക് (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ് കോഴി / പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്)
- 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ മുളക് സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 മുതൽ 3/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക്, രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Marinade ഉണ്ടാക്കുക
- നന്നായി ചേർത്ത് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്സ്ടാർക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശിയ കോശവളർത്തൽ-സോയ സോസ് മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ഉണ്ടാക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
നൂഡിൽസ് കുക്ക്
- നൂഡിൽസ് കഴിക്കാൻ മതിയാകുന്ന മൃദുവും അൽപം ഉറച്ചതും അൽപം കഠിനമായതും (പിന്നീട് പാചകം പൂർത്തിയാക്കും) അരി നൊഡിലുകളിൽ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
- വറുത്തതും ചുരുങ്ങിയതും തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, മത്സ്യം സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, 1/4 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക്, ചില്ലി സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- പഞ്ചസാര പിരിച്ചു കളയുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
സമചതുര ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും ചുരച്ചെടിയും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു എന്നിവ ചേർത്ത് കൂൺ, കൂൺ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പാൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അല്പം കൂടുതൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു സമയം.
- കുരുമുളക്, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. റിസർവ് ചെയ്ത നൂഡിൽസ്, സമരം-ഫ്രൈ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു സാലഡ് വിരിയിക്കുക പോലെ നൂഡിൽസ് ഉയർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടോസ്സിംഗ് ചലനം ഉപയോഗിക്കുക. ചൂട് മാറിക്കൊള്ളട്ടെ. സോസ് നന്നായി നൂഡിൽസിലുടനീളം (1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ) വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഈ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
- ബീൻ മുളപ്പിച്ചൊരുക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവും ചൂട് രുചിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ടതോ ഉപ്പുവെള്ളമോ ആവശ്യമില്ല. ഉപ്പിട്ടാൽ, നാരങ്ങ നീര് മറ്റൊരു സ്ക്ലിസീവ് ചേർക്കുക.
സ്റ്റെയർ ഫ്രൈ ആരാധിക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാത്രവും മണ്ണിനടിയിൽ നിന്നും നൂഡിൽസ് ഉയർത്തുകയോ താലത്തിൽ താമസിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. വറുത്ത പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ / വഴറ്റിയെടുക്കുക.
- ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപുള്ള പുതിയ ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിന്റെ ഒരു കഷണം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അധിക മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തായ് ചില്ലി സോസ് കഴിക്കാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 316 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 2,559 മി |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |