ഈസി ഡാൻ ഡോൺ നൂഡിൽസ് പാചകം

06 ൽ 01

ഈസി ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിലസിനെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

ചൈനീസ് പാചകക്കാരായതിനാൽ ഈ Szechuan പാചകത്തിന് വളരെ വ്യത്യസ്ത വഴികൾ ഉണ്ട്! ഗ്ലോബൽ ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിലുകൾ പുതിയ നൂഡിൽസാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മാംസം കഴിക്കുന്നത് മാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും (സാധാരണയായി) ഷഷ്വാൻ സംരക്ഷിത പച്ചക്കറിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഡാൻ ദാൻ നൂഡിൽസ് വേണ്ടി എല്ലാ കുറിപ്പടി കാണാം ഒരു കാര്യം എരിവും പേസ്റ്റ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു മസാലകൾ സോസ് ആണ് (peanut വെണ്ണ ഒരു കൈമടക്കുമുള്ള പകരം) ചൂട് ചില്ലി എണ്ണ. മിക്കവയും വറുത്ത സഞ്ചുവാൻ കുരുമുളക്, ഇവ ചിലപ്പോൾ സോസിൽ നിന്നും മാറ്റി പകരം അലങ്കരിച്ചൊരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡാൻ ദാൻ നൂഡിൽസിലെ ഈ വേഗത്തിലുള്ളതും ലളിതവുമായ പാചകം ഉണക്കിയ പാസ്ത നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വേണമെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് പകരം വയ്ക്കാം.

• സോസ് വേണ്ടി :
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ പാന്റോട്ട് വെണ്ണ)
• 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഏഷ്യൻ എയ്ഡ്സ് ഓയിൽ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത അരി വിനാഗിരി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
• 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് സുസ്കൂൻ കുരുമുളക് *
• 3 ടീസ്പൂൺ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച എണ്ണ **
• ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
• നൂഡിൽസ് വേണ്ടി :
• 12 ഔൺസ് ഉണങ്ങിയ ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത)
• അലങ്കരിച്ച ധാന്യം :
• 1/3 കപ്പ് വേവിച്ച ചെയുക (അരിഞ്ഞത്)
• 4 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

* Szechuan കുരുമുളക് സോസ് ഒരു മൂർച്ച കട്ടി ചേർക്കുന്നു. വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയ്ക്ക് എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് മുഴുവനായും ഒഴിവാക്കാം, ഒപ്പം ഒരു ഭാഗത്ത് സേവിക്കാനും കഴിയും, എല്ലാവരും തങ്ങളെത്തന്നെ സഹായിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് 4 മുതൽ 6 വരെ സേവനങ്ങളുണ്ട്.
** വീണ്ടും, എത്രത്തോളം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന ഇറങ്ങി വരുന്നു.

06 of 02

സോസ് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക

ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, എള്ള് പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ, സുരഭില ഓയിൽ, കറുത്ത അരി വിനാഗർ തുടങ്ങി, ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ whisking തുടരുക.

06-ൽ 03

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ തയ്യാറാക്കാൻ

റോസ്റ്റ് ചെയുക മുളകും (നിങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോഷണം ആൻഡ് pestle അതു പഴയ രീതിയിൽ വഴി ചെയ്യാൻ കഴിയും). നന്നായി വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ.

06 in 06

നൂഡിൽസ് കുക്ക്

പാക്കേജ് ദിശകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. ഒരു colander ലെ വ. (പായ്ക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അങ്ങനെ പറയാത്ത പക്ഷം കളയുക ചെയ്യരുത്).

06 of 05

നൂഡിൽസ് സോസ് ചെയ്യുക

ഒരു വലിയ (വെയിലത്ത്) പാത്രത്തിൽ നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക. സോസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക.

06 06

ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിൽസ് ആരാധിക്കുക

സ്പൂൺ ഉള്ളി, ചെയുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ നൂറുകണക്കിന് പാത്രങ്ങളാക്കി അലങ്കരിക്കുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ വിചിത്രമായ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന, എള്ളെണ്ണ വിത്തണ്ടി മറ്റൊന്ന് കഴിക്കാം. സോസ് കൊണ്ട് വറുത്ത Szechuan കുരുമുളകും നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാനും നൂഡിൽസ് തളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തളിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഇത് ഒരു സസ്യാഹാരമായി പ്രധാന വിഭവമായി മാറ്റാൻ, മുളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ, മുകുളം മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ, പരിപ്പ് കാരറ്റ് എന്നിവയും / അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിയും ചേർക്കുക.