ഈന്തപ്പഴത്തിൻറെ അവസാനത്തെ ഒരു ദിവസമാണ് സിമൽ കേക്ക്. നോഹയുടെ അന്ത്യത്തെ കുറിച്ചും, നോഹയുടെ കാലഘട്ടവും, മാനസാന്തരവും കാലഹരണപ്പെട്ടതും പ്രതീകാത്മകവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു വിരുന്നു കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സിമനെൽ കേക്ക് പാചകത്തിൽ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മസ്ജിപൻ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നോമ്പുതുറക്കുന്ന കാലത്ത് എല്ലാം വിലക്കപ്പെട്ടതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 പൗണ്ട് (560 ഗ്രാം) അൽമണ്ട് പേസ്റ്റ് (
- മാര്സൈപന് )
- 1 പൌണ്ട് (450 ഗ്രാം) മിക്സഡ് പഴങ്ങൾ (currants,
- ഉണക്കമുന്തിരി , സുൽത്താനങ്ങൾ, ഗ്ലാസ് ഷാമികൾ)
- 3 ഔൺസ് (80 ഗ്രാം) പൊട്ടിച്ചെടുത്ത തോലിൽ ഇട്ടു
- 8 ഔൺസ് (225 ഗ്രാം) മാവ് (പ്ലെയിൻ)
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവപ്പട്ട (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 6 ഔൺസ് (175 ഗ്രാം) വെണ്ണ
- 6 ഔൺസ് (175 ഗ്രാം) നല്ല പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ (പുതിയതും, ഫ്രീ റേഞ്ച്, അടിപ്പുമുള്ളത്)
- കലർത്തി 1 കപ്പ് പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു 7 ഇഞ്ച് പിണ്ണാക്ക് ടിൻ കടലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസ്പ്രോഫ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്.
- ബദാം പേസ്റ്റ് വിഭജിച്ച് 3 ഭാഗം ചേർത്ത് ഒരു ടൺ ടിന്നിന്റെ വലിപ്പത്തിൽ ചുറ്റണം.
- ഒരു വലിയ, ഉള്ളി ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മിശ്രിതം ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും മാവും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ക്രീം. തല്ലിയ മുട്ടയ്ക്ക് ഒരു സമയത്ത് വെണ്ണ മിശ്രിതം അല്പം കൂടി ചേർത്ത് ഓരോ ചതുരശ്ര അടിക്ക് ശേഷം നന്നായി അടിച്ച് കുതിച്ചുചാടാം. ഇത് ചെയ്താൽ, മാവ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ശ്രദ്ധയോടെ ബാക്കിയുള്ള മാവും പഴങ്ങളും ആവർത്തിച്ചു ഒരിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ടയും വെണ്ണ മിശ്രിതം കയറി പകുതി പകുതി ഫലം പതിയുക.
- അൽപം പേസ്റ്റ് മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മിനുസമാർന്നതും ബദാം പേസ്റ്റ് റൗണ്ട് കൊണ്ട് മൂടുക. ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് മിശ്രിതം ടിന്നിലേക്ക് ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധ്യത്തിൽ ചുടേണം.
- ചൂട് കുറഞ്ഞത് 300 F, ചുട്ടു 1 1/2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തു പൊടിച്ച് ബ്രെഡ് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ. കേക്ക് പാകം ചെയ്തതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതിനായി, കേക്ക് രൂപത്തിൽ ഒരു സ്കെയിൽ ചേർക്കുക, ഇത് ശുദ്ധവും വരണ്ടതുമാണ്. ഇത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം, ടിൻ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചു വേവിക്കുക.
- ബദൽ പേപ്പറിന്റെ മൂന്നിലൊന്നു റോൾ ചെയ്യുക, വീണ്ടും ടിൻ വലുതാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബദാം പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക 11 ചെറിയ പന്തിൽ തുല്യമായി.
- കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ടിൻ നിന്ന് നീക്കം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുകളിൽ തേയ്ക്കും, ബദാം പേസ്റ്റ് ഡിസ്ക് കൂടെ മൂടുക. 11 ചെറിയ പന്തുകൾ വയ്ക്കോൽ വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക. അല്പം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്രിൽ എന്ന സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ ഈസ്റ്റർ മുട്ടകളോ മറ്റേതെങ്കിലുമൊക്കെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 726 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 129 മി |
| സോഡിയം | 411 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 96 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |