ഗ്രമണിലെ എല്ലാ psaratverna അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ചക്രവാളത്തിൽ വെച്ച് കിലമാരി - ഫ്രൈഡ് കണവ- ആരാധകരാണ് . നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ അത് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു batter ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സങ്കീർണമാക്കാം, എന്നാൽ ഗ്രീക്കുകാർ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാവുപയോഗിക്കും. ഈ വിഭവത്തെ ഗ്രീക്കിൽ καλαμαράκια τηγανητά എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് kah -lah-mah-rahk-yah tee-ghah-nee-TAH ആണ്.
ചില നുറുങ്ങുകളും വ്യത്യാസങ്ങളും:
- വറുത്ത പാൻ പകരം ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോളത്തിൽ തണുത്ത മുഴുവൻ സ്ക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കണവ വളയങ്ങൾ വാങ്ങിയേക്കാം. നിങ്ങൾ സ്ക്വിഡ് സ്വയം സ്ലൈസ് ചെയ്താൽ, കട്ടി കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം.
- ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മാവ് ഇടുന്നു അപ്പോൾ കരിമീൻ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി കുലുക്കുക, മാവ് കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മെച്ചപ്പെട്ട ജോലിയാണ്. അൽപം നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ മാവ് വിടുക, അതിനുശേഷം നല്ല തണുത്ത ഫലത്തിനായി വറുക്കുക.
- ഓരോ സ്ക്വാഡിന്റെയും കഷ്ണം എണ്ണ ചൂടാക്കി കുറച്ചുകൊണ്ട് അടുത്ത ബാച്ച് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ചെറിയ കണവ
- 1 കപ്പ് മാവു (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഡ്രഡ്ജിംഗിനായി)
- 1/2 to 3/4 ഇഞ്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചതും എണ്ണയ്ക്ക്)
- ഡാഷ് കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: കറുത്ത കുരുമുളക്
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ വേരുകൾ (ഫ്ലാറ്റ് ഇല, അരിഞ്ഞത്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങ ഏടുകളാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാക്കേജ് നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്ക്വൈഡ് ഒഴിവാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം തുണിത്തരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത് ഒരുക്കി.
- ഉപ്പ് ഉരകണം സീസൺ. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കനത്ത അടിയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി.
- 1/4 ഇഞ്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. പാതിയുടെ പകുതി ആഴത്തിൽ ഇത് ആഴത്തിലാകരുത്. ഉയരം ചൂടാക്കുക.
- മാട്ടിനടുത്തുള്ള സ്ക്വിഡ് ഡ്രഡ്ജ് ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനുട്ട് ഇരിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക മാവുപയോഗിച്ച് ഇളകിപ്പോകുക.
- എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ പാമ്പിലേക്ക് കണവയെ ചേർക്കുക. ഇതിലെ ഒരു കഷണം അടങ്ങിയ എണ്ണ പരിശോധിക്കുക. കാലാമീരി ചൂടുപിടിപ്പിച്ചാൽ, എണ്ണ തയ്യാർ.
- എല്ലാ ഭാഗത്തും ചാരനിറവും പൊൻ തവിട്ട് നിറവും വരെ അവയെ വലിച്ചിഴയ്ക്കാതെ വളയുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ചോർച്ച വയ്ക്കുക.
- ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത് ആൻഡ് നാരങ്ങ ഏടുകളാണ് സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 156 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 151 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 141 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |