ഞങ്ങളുടെ കൊമ്പിനെ തണുക്കാൻ നാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ഈ മാക്രോണിനും ചീസ്ക്കും തികച്ചും അനിവാര്യമാണ്! ക്രീം ഗൌഡ, മധുരമുള്ള caramelized ഉള്ളി ഈ ലോകത്തിന് പുറത്താണ്. മസാല റൊട്ടിയിൽ തകർന്നിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ബ്രെച്ച് നല്ലൊരു ക്രാഞ്ച് ചേർക്കുന്നു. ഒറെച്ചീടെറ്റ് പാസ്ത ചീസ് സോസ് മനോഹരമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
മാരാറോണി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ചതും ഉപയോഗിക്കാത്തതുമായ ചീസ് ഗൗഡയായിരിക്കാം ഞങ്ങൾ കരുതുന്നത്. ഇത് മൃദുവായതും, രസകരവുമാണ്, തികച്ചും ഉരുകുന്നു, ദീർഘനേരം ഗൌളായി മാറുന്നു. അത് സുഗമമായി പരിഹരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, മറിച്ച് അത് നൂതനമാർഗമായി മാറുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സമയം കൃത്യമായി ഉള്ളി caramelizing ഉറപ്പാക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. മധുരവും, മധുരവും, മധുരവും ലഭിക്കാൻ ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ അവർ കൂടുതൽ സമയം സാവധാനത്തിൽ വേവിക്കണം. ഉള്ളിക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തക്കാതിരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയിൽ കട്ടികൂടിയാൽ മതിയാകും, അത് മൃദുലവും കാണിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നും മക്കറോണി ചീസ് പാചകവും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഉള്ളിക്ക് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ 1/4 കപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 വിഡീലിയ ഉള്ളി (ഇടത്തരം)
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
- മാക്രോണി ആൻഡ് ചീസ് വേണ്ടി:
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് unbleached മാവു
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ പാൽ
- 2 കപ്പ് gouda ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 1/2 കപ്പ് gruyere ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 പൗണ്ട് orecchiette പാസ്ത (അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ, പാകം)
- ബ്രെഡ്ബ്രാം ടോപ്പിങിനായി:
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1 കപ്പ് Panko ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഓരോ ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം സ്യൂട്ട് പാൻ ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ചിക്കനിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് അവയെ പരന്നുക. ഉള്ളി മേൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
- തക്കാളി നിറമുള്ള, സുഗന്ധമുള്ളതും, മൃദുമണിഞ്ഞതുമായ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളിയിൽ അൽപ്പം ഇളക്കുക. ഉള്ളി വെച്ച് പാസ്ത ആരംഭിക്കുക.
- പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് orecchiette പാചകം ചെയ്യുക, പാസ്ത അലൻ ഡാൻഡിലേക്ക് പോകുക. പാസ്ത മാറ്റി വയ്ക്കുക, സോസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഭരണിയിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകി ഒരിക്കൽ, മാവ് whisk. മാവ് രുചി പാചകം ചെയ്യാൻ, വെറും 3 മിനിറ്റ് വെണ്ണ, മാവ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
- പാൽ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിയിടുക. ചൂടുള്ളതു വരെ പാൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
- ക്രമേണ പാൽക്കട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അവർ ഉരുകിപ്പോകുന്നതു വരെ. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. ചൂട് എടുക്കുക.
- ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് പ്രഹസനങ്ങള് ചേര്ക്കുക, ചേര്ക്കുക.
- വെണ്ണ ഒരു 9x13 ഇഞ്ച് തക്കാളി വിഭവം തയ്യാറായ macaroni ആൻഡ് ചീസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാക്രോണി, വെണ്ണ എന്നിവ. കേന്ദ്രത്തിലെ റാക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുപ്പമുള്ള പ്രഹസനപൂക്കളും സ്ഥലവും കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക.
- 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അറ്റങ്ങൾ കുമിള എന്ന് ആകുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1433 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 75 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 190 മി |
| സോഡിയം | 1,498 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 141 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |