പാചക കലകളിൽ ഫ്ലോറന്റൈൻ എന്ന പദം (ഫ്ലോർ എൻ-കൗണ്) എന്നു പറഞ്ഞാൽ ലൊറൊ ലാ ഫ്ലോറൻടൈൻ എന്ന വാക്ക് ഇറ്റാലിയൻ സ്വദേശിയായ ഫ്ലോറൻസിലെ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ഫ്ലോറൻടൈൻ രീതിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിനടിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.
പ്രത്യേകമായി, ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ല ഫ്ലോറിയന്റൈൻ മുട്ടകൾ, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ തുടങ്ങിയ പ്രധാന ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കും, ഇത് വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു ചീരയിലെ കിടക്കയിൽ കഴുകി , മോൺറെ സോസ് , വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയോടൊപ്പം, അവസാനം ബ്രൂയിലർ .
ഫ്ലോറൻസിലെ ഒരു സാധാരണ വിഭവം ഫ്ലോറെൻറൈൻ എന്ന മുട്ടകളാണ്. മുട്ടകൾ ബെനഡിക്ടിൽ മുട്ടയിടുന്ന ഒരു മുട്ടയിടുന്നതാണ് മുട്ടകൾ . ഇത് ഹോൺഡേയിസ് സോസിനല്ല മോർനെ സോസിനൊപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ധാരാളം ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഹോളണ്ടൈസേപ്പിനൊപ്പം കണ്ടുവരുന്നു.
സ്പിന്നച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ à la Florentine സ്വഭാവം സമയത്ത്, ഹാജര് ചീര ഒരു ചിതയിൽ കതിർ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ലെ ചീര മസാജ് പരമ്പരാഗത ഫ്ലോറൻസിലെ രീതി ഒരു വലിയ നിലവിളിച്ചു. പിന്നെ പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ അല്പം ഇളക്കി . വെണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി.
അതു കുറവാണെങ്കിലും ശാന്തമായിരുന്നാൽ, ഫ്ലോറൻസ് ജനിച്ച കാതറിൻ ഡി മെഡിസിയിൽ നിന്നോ അല്ല, തന്റെ പാചകക്കാരിയായിരുന്ന ഒറെലീനസ് പ്രഭുവിന്റെയും അവരുടെ ഭാവിയിലെ രാജാവിനേയും വിവാഹം ചെയ്ത ശേഷം ഫ്രാൻസിലേയ്ക്ക് പോകേണ്ടതാണെന്ന് കരുതുക.
1,200 വർഷം മുമ്പ് അറബികളുടെ കച്ചവടക്കാർ സിസിലിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നുവെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, മറ്റിടോമീഡിയ മേഖലകൾക്കിടയിലെ ഈ ചെടിയുടെ ഉത്പാദനം.
അങ്ങനെ ചീരയും ഒരു കാതറിൻ ഡി മെഡിസി കാര്യം ഫ്ലോറൻസിൽ കാര്യമല്ല.
അപ്പോൾപ്പോലും, ഏത് കഥാപാത്രം കൂടുതൽ യുക്തിസഹമാണെന്നു ചിന്തിക്കാനാവുന്നില്ല. 14-ആം വയസ്സിൽ ഫ്രാൻസിലെ ഭാവിയുടെ രാജ്ഞി, അതിനൊപ്പം കടംകൊണ്ടവതരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുവെന്നത് അതിനാലാണ്. ഈ കഥയുടെ ചില പതിപ്പുകൾ, നവോത്ഥാന ചടങ്ങുകൾക്ക് ശേഷം നട്ടുവളർത്തിയെടുക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ചീര വിത്ത് കൊണ്ടുവരുന്ന കാപ്പിയുടെ മധുരപലഹാരമാണ്.
അല്ലെങ്കിൽ, മാർസേലിയിൽ എത്തിയപ്പോൾ, കല്യാണത്തിന്റെ സൈറ്റ്, അവളുടെ പാചകവിശ്വാസം ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ സ്പീഷീസ് കണ്ടു, സമാനമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ കാലാവസ്ഥാപ്രകടനമായിരുന്നു, അതിനു മുൻപായി അതുപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തതു കാരണം അതു പരിചിതമായ ഒരു ഘടകമായിരുന്നു.
ഈ മനോഹരമായ ഐഡന്റിറ്റികൾ തകരാൻ ഞാൻ വെറുക്കുന്നു, എന്നാൽ സത്യസന്ധമായിട്ടാണ് ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ കാര്യം കൂടുതൽ സാധ്യതയെന്ന് കരുതുന്നത്, അല്ലേ?
ഏത് സാഹചര്യത്തിലും കട്ടിയുള്ള ചീര, ഒരു ഫ്ലോറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വിഭവം മോൺസേ സോസ്, വറ്റല് ചീസ്, ഒരു ഓറ ഗ്രിമിൻ ഫിനിഷ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഫ്ലോറൻടൈൻ മുകളിൽ വിവരിച്ച മുട്ടകളുടെ വ്യത്യാസം സാങ്കേതികമായി മാത്രമാണ്, ചീര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ. എന്നാൽ ഈ വാരാന്ത്യം ഈ വാരാന്ത്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സെർവറിലേക്ക് പരാമർശിക്കരുത്, കാരണം ഞാൻ അവർക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.
Spinach ഉം മോൺസെ സോസും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു നിർവചനം ഫ്ലോറൻറൈൻ എന്ന വാക്കിൽ ഉണ്ട്. ഫ്ളോറന്റൈൻ എന്ന പേരിൽ ഒരു നേർത്ത, തമാശ വ്രതം അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഉണ്ട്. ഈ ഫ്ലോറൻടൈൻ കുക്കി തേനും കഫവുംകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ടാണ്.