അർജന്റീനയിൽ വളരെയധികം കന്നുകാലികൾ ഉള്ളതിനാൽ മാംസം നിരവധി തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അർജന്റീനയിലെ പാറ്റഗോണിയയിൽ നിന്നുള്ള ഈ ബീഫ് പായസം അല്പം അസാധാരണമായ ഒരു തയാറെടുപ്പോടുകയാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ - അത്തരം ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി - മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടെ, തക്കാളി, ഉള്ളി, ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് സങ്കീർണ്ണമായ സ്വാദും ഔട്ട് ഗോമാംസം സ്ക്വാഷ്, ഹൃദ്യമായ പിഴുക്കുകളും സമയത്ത്, പായസം ഒരു ചെറുതായി മധുരവും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കാർബണഡ ക്രയോള എന്നത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പായസമാണ്, കാലാവസ്ഥ ചില്ലിയാകുമ്പോൾ, ധാന്യം, സാലഡ് എന്നിവകൊണ്ടാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 1 പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞത്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി 1 1/2 പൗണ്ട് സ്റ്റ്യൂയിംഗ് ബീഫ്
- 1 തക്കാളി stewed കഴിയും
- 2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 3 മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്, ചുരണ്ടിയത്
- 2 വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് സിമുലേറ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 വലിയ ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ്, തൊലി സമചതുര
- 7 ounces ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 1 കപ്പ്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ധാന്യം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണവും മൃദുവും വരെ വൃത്തിയാക്കുക.
- എല്ലാ ഭാഗത്തും തവിട്ടുനിറത്തോടുകൂടിയ ഗോമാംസം ചേർത്തശേഷം ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- ഉപ്പിട്ട തക്കാളി, ബീഫ് ചാറു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, സ്ക്വാഷ്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ചൂട് താഴ്ത്തി ചേർക്കുക.
- 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസണും സീസണും വേവിക്കുക. പായസം കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നിയാൽ കൂടുതൽ ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക.
- ബീഫ് ടെൻഡർ കഴിയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള പാചകം ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച ധാന്യത്തിൽ ഇളക്കി, 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 484 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 76 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 391 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 51 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 31 ഗ്രാം |