ഫാൻസി ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന വിലയേറിയ ബോൺബണുകൾ പോലെ ഈ ഗോയി കറേൽ ബോണുകൾ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ അവർ ചെലവ് ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്! നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഈ ശുഭ്രവസ്ത്രം, ഗൌർമെറ്റ് മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ചില ബോൺബോർഡുകളും കുറച്ച് സാധാരണ കലവറ ഇനവും ആണ്.
വിവിധങ്ങളായ ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഓൺലൈനിൽ ബോൺ വർണ്ണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും - വെറും google "bonbon mold". ആമസോൺ ഒട്ടേറെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ് നടത്തുന്നത്! നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക്, കാൻഡി വിതരണ സ്റ്റോറുകളിലും കാണാം, മൈക്കിൾ പോലെയുള്ള പല കരകൗശലവസ്തുക്കളും ജോണന്റെ ചില സമയങ്ങളിൽ അവയെല്ലാം കൊണ്ടുപോകുന്നു. നിങ്ങൾ വിലയേറിയ ചിലവ വാങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷെ അവർക്ക് $ 2 അല്ലെങ്കിൽ $ 3 എന്ന പോലെ കുറഞ്ഞ വിലയുള്ളതിനാൽ ഇത് വലിയ നിക്ഷേപമായിരിക്കണമെന്നില്ല. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വിളവ് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഘടനകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു - നിങ്ങളുടെ ബോൺബോൾ രൂപകൽപ്പനകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ (ഏകദേശം 1 "), നിങ്ങൾക്ക് 50 കാൻഡികൾ ലഭിക്കും, പക്ഷേ അവ വളരെ വലുതോ അല്ലെങ്കിൽ ആഴമോ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 20 -25 ബോൺബൺസ്.
ചെമ്പ് ഗ്ലാസ് പൊടിയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള ഉണങ്ങിയ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഈ ബോൺബണുകളുടെ ബലി അലങ്കരിച്ചിരുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായി ഓപ്ഷണലാണ്, എന്നാൽ അവർക്ക് കൂടുതൽ പ്രൊഫഷണലായി തോന്നാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 20 ഔൺസ് ചോക്കലേറ്റ് കാൻഡി കോട്ടിംഗ് (പകരാൻ കഴിയും
- പൊങ്ങച്ച കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- ഓപ്ഷണൽ:
- അലങ്കാരത്തിനായി തിളങ്ങുന്ന പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. കാലേമിനു ശേഷം അത് തണുക്കാൻ സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഗൊയ്യ് വളി പൂശുന്നു. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഒന്നിൽ കൂട്ടിയിടുക. പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് തടയുന്നതിന് പഞ്ചസാര കട്ടപിടിച്ച സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ പേസ്റ്റ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വശങ്ങൾ ചലിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. മിശ്രിതം ഒരു നമസ്കാരം ഒരിക്കൽ, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് തിരുകാൻ മണ്ണിളക്കി ചെറുക്കാൻ.
2. പഞ്ചസാര തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചെറു ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നുള്ള ക്രീം സ്ഥാപിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ അത് ഷുഗറിനൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് തണുത്തതല്ലേ.
പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ആഴമുള്ള അംബർ കറുപ്പ് (315-330 F അല്ലെങ്കിൽ 157-165 C) ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ഊഷ്മള ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അത് കുമിളയും സ്റ്റീം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കുക, തിരികെ നിൽക്കുക!
ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുകയും, പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക, തെർമോമീറ്റർ 245 എഫ് (118 സി) വരെ എത്തും.
ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ എടുത്ത് വാനില സത്തിൽ തേക്കുക. ചൂട് സുരക്ഷിതമായ പാത്രത്തിൽ വറ്റൽ ഒഴിക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. (ഈ പ്രക്രിയ റഫറേറ്ററിൽ ബൗൾ സ്ഥാപിച്ച് വേഗത്തിലാക്കാം.മൊബൈല് തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത്, ചോക്ലേറ്റ് ബോണ്ബോണ് ഘടനകള് തയ്യാറാക്കി.
6. ഒന്നുകിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ഘർഷണം ആവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യണം. ഓരോ 30 സെക്കന്റിലും മയക്കുമരുന്ന് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം മധുരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കാൻഡി പൂശുന്നു.
ഗോവണിക്ക് മുകളിലേയ്ക്ക് കയറുന്ന ഓരോ ബോൺബോൾ അടിഭാഗത്തേക്കും പൂശുന്നു. 1-2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇരിക്കട്ടെ, നിങ്ങളുടെ ജോലി ഉപരിതല കടലാസ്, വാക്സ് പേപ്പറിൽ മൂടുക, തലകറക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഘടനയെ പിഴുതുമാറ്റുക, അമിത ചോക്ലേറ്റ് അഴിച്ചുവെച്ച് പുറംതൊലിയിൽനിന്നു കടലാസ് കടലാസിൽ കടത്തിവിടുക. ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക, ചായം മുകളിൽ നിന്ന് അധിക ചോക്ലേറ്റ് കട്ട്, ബോൺബണുകളുടെ വശങ്ങളിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഒരു വിടവ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പൂശിയത് പൂർണമായി സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ, 10 മിനുട്ട് ഘടനയോടു അടുക്കുക.
8. കാരാമൽ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവ് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ വറുത്ത കുപ്പിവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അത് ചുവന്ന മുകളിലെ 1/8 ഇഞ്ച് സ്പൂണിനെ വലിച്ചെടുക്കും, അതിനാൽ അവയെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
9. ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിങ് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഫ്ലൂയിഡിന്റെ വരെ മൈക്രോതട്ടിൽ വീണ്ടും ചൂടുപിടിക്കുക, ഓരോ ബോൺബണിലും സ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റ്, വീണ്ടും സ്ക്രാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.
10 - 10-15 മിനിറ്റ്, പൂശുന്നു പൂർണ്ണമായി സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ ഘടനയോടു അടുക്കുക. ബോൺബൺസ് പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നതിന് ഘടനാപരമായ രീതിയിൽ വളച്ചുകെട്ടി, എന്നിട്ട് അവയെ വിപരീതമാക്കാനും ഘടനകളെ ടാപ്പുചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ബ്രഷ് എടുത്ത് ഓരോ ചോക്ലേറ്റിലെയും മുകളിൽ അൽപ്പം തിളക്കം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
11. മികച്ച രുചിയിലും ഘടനയിലും, ഈ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പുകാലത്ത് സേവിക്കുക. അവ 2 ആഴ്ച വരെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 103 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി |
| സോഡിയം | 4 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |