ചിയാ പെയുടെ പ്രസിദ്ധ ഗ്യാസ് സമ്മാനത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചിയ വിത്തുകൾ ഒരിക്കൽകൂടുതൽ അമേരിക്കയ്ക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. കൊളംബിയ കൊളാബിയൻ കാലഘട്ടത്തിൽ മുതൽ ചിയ വിത്തുകൾ മെക്സിക്കോ, ഗ്വാട്ടമല എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിഭവമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. ചിലയിടങ്ങളിൽ അത് ആസ്തമകൾക്ക് ചോളം പോലെ വളരെ പ്രാധാന്യമാണെന്ന് കരുതുന്നു. "ചിയ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും "ചായ" എന്നർത്ഥമുള്ള "ചായ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. എന്നാൽ, ആരോഗ്യ ബോധപൂർവമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും പാചക ഉപയോഗവും കാറ്റിൽ നിന്ന് കിട്ടിയാൽ, അത് സൽപ്പേരുള്ള പ്രശസ്തി നഷ്ടപ്പെട്ടു, ചിയ സീഡ് ഇപ്പോൾ ഒരു "സൂപ്പർ ഫുഡ്" ആയി ഉയർത്തുന്നു.
മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് ലഭ്യമായ ചിയ വിത്തുകൾ വെജിഗൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ അംശമാണ്, ഒരു തുള്ളി, മുട്ടയുടെ replacer പോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ സോയ അല്ലെങ്കിൽ ആൽമണ്ട് തൈര് പോലുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും ഒന്നിച്ചുചേരുന്നു.
ചിയ വിത്തുകൾ ചെറിയ, ഓവൽ, മട്ടൻ, വെളുത്ത, കറുപ്പ്, ചാരനിറവ് എന്നിവയാണ്. ചിലപ്പോൾ വിത്തുകൾ "വൈറ്റ് ചിയ വിത്തുകൾ" എന്ന് പേരുള്ള ബാഗുകളിൽ കാണുന്നതുപോലെ, അവയുടെ നിറം അനുസരിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യും, എന്നിരുന്നാലും ഏതെങ്കിലും നിറം ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി പരസ്പരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ചിയ സീഡ് സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലയിൽ ലഭ്യമാണ്, ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള തറയിൽ, ഫ്ളക്സ് സീഡുകൾ പോലെയുള്ള ബൾക് വിഭാഗത്തിലോ അടുത്ത വിത്തുകളിലോ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.
ഒരു എളുപ്പമുള്ള വിഗൻ ഫ്രണ്ട്ലി മുട്ട മാറ്റി പകരം പീസ്, കുക്കികൾ, ദോശുകൾ എന്നിവ പോലെ ചുട്ടുപഴുത്ത ചരക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രീൻ ചിയ വിത്തുകൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ഒരു "മുട്ട" ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ചീയിയ നിറം കറുപ്പ് നിറമായിരിക്കും. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അവസാനം ഫലമായി ഒരു മന്ദാരം ഇരുണ്ട നിറം ചേർക്കാം, പക്ഷേ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ മുഖം മൂടിയിരിക്കാം.
ചിയീസ് വിത്തുകൾ മറ്റൊരു പ്രധാന ഉപയോഗം ഒരു നല്ല പോഷകാഹാര സമൃദ്ധിയും അതുപോലെ മികച്ച പൈൻഡിംഗ് ശക്തിയും നൽകുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരം "ബർഗർ" പാറ്റീസ്, വെഗൻ മീമ്പാപ്പുകൾ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അവയെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫ്രെഷ് ഗ്രൌണ്ട് ചിയ വിത്തുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചിയാ വിത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൊടിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുൻ ബ്രോഡുകളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാകുന്ന പ്രീ-ഗ്രൗണ്ട് ചിയ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിയ ആഹാരം തേടാം.
എങ്കിലും, പ്രീ-ഗ്രൌണ്ട് ചിയ മുഴുവൻ വിത്തുകളെക്കാളും ചെറിയ ഒരു ഷെൽഫ്-ജീവിതമാണെന്നും, അത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം- മുൻപ് ഫ്രിഡ്ജറിൽ.
ചിയാ വിത്തുകളും ഒരു തുള്ളിത്തടിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സ്മൂത്തിക്കുണ്ടാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനും ദ്രാവകങ്ങളുമായി ഒത്തുചേരുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില്ലിക്കാശിന് ഒരു അധിക ബിറ്റ് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ സലാഡുകൾ, ഓട്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ചിയാ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. ഈ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഈ ചെറുവിരലുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ -3, കാൽസ്യം എന്നിവപോലും.