ജർമൻ ആപ്പിൾ കേക്ക് വിനെർ Apfelkuchen പാചകരീതി

ജർമ്മൻ വീഞ്ഞർ apfelkuchen (വിയന്നയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ കേക്ക്) ഒരു പാശ്ചാത്യ തട്ടിപ്പാണ്, ആപ്പിൾ, ഒരു നാരങ്ങ-ഫ്ലേവർ പിണ്ണാക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കേക്ക് പാചകമാണ്.

പഞ്ചസാരയും ബദാം തളിച്ചതും മുകളിൽ കട്ടികൂടിയാണ്. പൈയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വലിയ മാറ്റമാണിത്.

ഈ ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് 11 ഇഞ്ച് (26 സെന്റീമീറ്റർ) സ്പാക്ഫാംഫാം പാൻ എന്നാൽ 10 ഇഞ്ച് പാക്ക് മതിയാകും. കേവലം അല്പം കൂടി കേക്ക് എടുത്തേക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പുറംതോട്:
• 1 2/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 9 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുപ്പ്)
• 1 വലിയ മുട്ട (1 സ്പൂൺ വെള്ളം അടികൊണ്ടുണ്ടായിരുന്ന ഊഷ്മാവിൽ)
• ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
• 2.2 പൗണ്ട് ആപ്പിൾ (തൊലി, cored ആൻഡ് ക്വാർട്ടർ)
• 1/2 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
• കേക്ക് വേണ്ടി:
• 13 ടേബിൾസ് വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
• 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവ്)
• 1 നാരങ്ങ (സമ്മേളനം)
• 3/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 15 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത വെയിറ്റിംഗ് ക്രീം
• ടോപ്പിങിനായി:
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം (പരിപ്പ്)
• പാൻ:
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെക്രാമ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 2/3 കപ്പ് മാവു, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. 9 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക.
3. മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിലിട്ടു കളയുന്നതിന് 4 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് 30 മിനിറ്റ് മുത്വലിബ്.

കേക്ക് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക

1. ഓരോ പാദത്തിൽ ആപ്പിളും 3 നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ ട്രപ്പീസോയ്ഡുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ടോസ് അപ്പ് മാറ്റി.

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, 13 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽളേജും വരെ 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഇളക്കി വയ്ക്കുക. 1 മുട്ടയും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ബീറ്റ്.
2. ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി 3/4 കപ്പ് മാവ് (ഉപ്പുരസമുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം) ഉപ്പും ചേർത്ത്. ക്രീം ചമ്മട്ടികൊണ്ട് ഒന്നിടവിട്ട് സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയ ബീൻസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

പായസം ഉണ്ടാക്കുക, ചുടേണം

1. 350 F വരെ ചൂടാക്കി അടുക്കുക. 11 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോമുചെയ്ത പാൻ വെണ്ണയും തളിക്കുകയോ മാവും തളിക്കുകയോ വേണം.
2. പുറംതോട് വിരിക്കുക, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1-1 മുതൽ 1/2-ഇഞ്ച് ലിപ് രൂപീകരിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള പുറംതോട്.
3. പുറംതോട് സ്ഥലത്തു വയ്ച്ചു ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വറ്റിച്ചു.
4. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളിലൂടെ സ്പൂൺ പിണ്ണാക്ക് മിശ്രിതം ഒരു പായസത്തിൽ ഉണക്കണം. അതിനുശേഷം ആപ്പിളുകൾക്ക് മിനുസമാർന്ന വിത്തുകൾ.
5. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം കഷണങ്ങൾ തളിക്കുക, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
6. 350 മിനിറ്റിന് 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപൊള്ളുക, തുടർന്ന് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കേക്ക് വിട്ടേക്കുക. പുറംതോട് ഗോൾഡൻ ബ്രൌൺ ആയിരിക്കണം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഈർപ്പമുള്ളതാകണം.
7. മികച്ച രുചി വേണ്ടി പൂർണമായും തണുക്കാൻ കേക്ക് അനുവദിക്കുക. തറച്ചു ക്രീം ആരാധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും തകരാറുകൾക്ക് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	455
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	29 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	134 മി
സോഡിയം	432 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	46 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)