കുട്ടികളുള്ള മിക്ക വീടുകളിലും, മാക്രോണി, ചീസ് എന്നിവയെല്ലാം എക്കാലത്തേയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബപ്രവര്ത്തനങ്ങളില് ഒന്നായി തീര്ന്നിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ മാണ്ടെറിയെ ജാക്ക് ബ്ലണ്ട്, ചന്ദർ, ചില മോസറെല്ല, ചില പ്രൊല്ലോലൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുന്നത് വിഭവങ്ങളുടെ അധിക സമ്പത്വമാണ്. പിന്നെ ഞാൻ മാഫിക് കപ്പ് ലെ മാക് ആൻഡ് ചീസ് ചുട്ടതും, തികഞ്ഞ ഒറ്റ സേവിക്കാൻ വലിപ്പം തീർന്നു.
വർഷങ്ങളായി വർഷത്തിൽ പല കുട്ടികളും ചെറിയ തോതിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ശരിയായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ആകർഷകമായി എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായ കീറുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തുക - ഡയറി നിരയിലാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു പുതിയ മാക്, ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 പൗണ്ട് മുട്ട മക്രോണി
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1 12 ഔൺസ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 2 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ പാൽ
- 1 ടേബിൾ കടുക് (ഡിജോൺ)
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഒരു കപ്പ് ജാക്ക് ചീസ് മിശ്രിതം ഇളക്കി
- 1 കപ്പ് ചേനാഡ് ചീസ് (മൂർച്ചയുള്ളത്)
- 1 കപ്പ് കീറിപ്പൊട്ടി മസാറെല്ല
- 3 കഷണങ്ങൾ റെവളോൺ (കഷണങ്ങളായി കീറി)
- 1 വലിയ പിഞ്ച് കായെ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പ്രീ ഹീറ്റ് 375 വരെ അടുക്കുക. 24 പതിവ് വലിപ്പമുള്ള മഫിൻ ടിന്നുകളുപയോഗിച്ച് പേപ്പർ ലിനേഴ്സ്, സ്പ്രേ നോൺക്ലിക് സ്പ്രേ (നിങ്ങൾ മഷ്പിൻ കപ്പ് മാസ്കിനൊപ്പം മാസിൻ, ചീസ് മഫ്ഫിൻ എന്നിവയെ നേരിട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, ആദ്യം സ്പ്രേ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യാം).
- ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതു ഉദാരമതിയായി ഉപ്പിടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക തിരികെ പാക്കേജ് ദിശകൾ പ്രകാരം മാക്രോണി വേവിക്കുക . പാസ്ത പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് പാചകം ചെയ്ത 3/4 കപ്പ് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക. പാസ്ത കളയുക.
- പാചകം പാചകം ചെയ്യുന്ന അതേ പാത്രത്തിലെ വെണ്ണ ഉരുളുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ. മാവ് ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂട് പാചകം ചെയ്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മുഴുവൻ പാൽ, റിസർവ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചക ജലശേഖരം എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മസാജ് ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ ചൂടിൽ അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. കടുക് ഉപ്പ് ഇളക്കി, തുടർന്ന് ചീസ് ഉരുകി വരെ വരെ മണ്ണിളക്കി, എല്ലാ പാൽക്കട്ട ചേർക്കുക.
- കായീൻ ചേർത്ത്, വറ്റിച്ചു പോയി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാസ്തക്ക് ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പാചകം ചെയ്യണം. പിന്നീട് മക്കറോണി, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്ത മഫിൺ കപ്പുകൾ (ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് ഒരു കപ്പ്), മുകളിലെ ചൂടാക്കി, 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറം. മാളറോണിയും ചീസ് മഫിസും ടിൻ തണലിൽ തണുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം 5 മിനിറ്റ് ടിന്നുകളിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് ചൂടുപിടിക്കുക.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചീസ് തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നതിനുപകരം, ഒരു മികച്ച കുറുക്കുവഴിക്കാണെന്നതിന് പകരം, ഇറ്റാലിയൻ ബ്ലെൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് പോലെയുള്ള ചീസ് മിക്സഡ് ഉപയോഗിക്കാം.
മഫ്രയോണും ചീസ് മിശ്രിതവും മുൻകൂട്ടി രണ്ടു ദിവസം വരെ മഫിൻ ടിന്നുകൾ നിറയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒന്നുകിൽ പൊടിച്ചതിന് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.
മഫിൻ കപ്പ് ബാഗുകൾ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാണെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനിക്കാനായി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് ബ്രോയിലർ ഉപയോഗിച്ചു പറക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 197 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 37 മി |
| സോഡിയം | 299 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |