പച്ച തക്കാളി ജാം പാചകരീതി

അമേരിക്കൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ, പച്ച തക്കാളി മികച്ച വറുത്തതും, മോശമായി കമ്പോസ്റ്റും ആണ്. എന്നാൽ ഇത് അവരുടെ സാധ്യതകളെ അവഗണിക്കുന്നു. തക്കാളി ഫലം, എല്ലാം ശേഷം, അല്ലെങ്കിൽ പിഞ്ചു അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷണം ഉണ്ടാക്കിയ കഴിയും. പന്നിയിറച്ചി പച്ച തക്കാളി മുതിർന്നവർക്കുപോലും വിരളമാണ്. എന്നാൽ ഒരു ജാം പോലെ കട്ടിയുള്ള അസിഡിറ്റിയും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ഉണ്ടാകും.

ഈ സംരക്ഷണം ലളിതമാണെങ്കിലും യഥാർത്ഥ കണ്ണ് ഓപ്പണർ ആകാം. മിക്കവാറും എല്ലാ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നത് പോലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ചട്ണി പോലുള്ള ഒരു ഉത്തേജകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര സന്തുഷ്ടമാണ്. പഴം, അതിന്റെ സ്വാർത്ഥതയിൽ, ഇവിടെയും നക്ഷത്രമാണ്.

പച്ച തക്കാളി, ഈ കേസിൽ, beefsteak പോലുള്ള സാധാരണ ചുവന്ന തക്കാളിയും. പച്ച നിറമുള്ള തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗ്രീൻ സീപ, തക്കാളി, തക്കാളി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

തക്കാളി അസിഡിറ്റി വളരെ വേരിയബിൾ കാരണം, പിഞ്ചു പോലും, ഈ പാചക വെള്ളം ബാത്ത് കാനിംഗ് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈ പുതുമ നിലനിർത്തുക, വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘനേരം ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യുക.

ഈ പാചകം എന്റെ സുഹൃത്ത് മാർസിയ ബ്രിഗന്റേയിൽ നിന്നാണ്. എമിലിയ-റൊമാഗ്നയിലെ ക്ലാസുകൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു. ലളിതവും ഗംഭീരവുമായ നാരക സവാരിയ്ക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. നാരങ്ങ , അസുഖമുള്ള പിയർ സംരക്ഷണം , പരമ്പരാഗത റൊമാഗ്നോലോ സംരക്ഷണം savòr. നിങ്ങൾ മാഴ്സിയയുമായി കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അവിടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3⅓ പൌണ്ട് (1.5 കിലോഗ്രാം ഗ്രാം) തക്കാളി
• 1 നാരങ്ങ
• 1 lb (450 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പച്ച തക്കാളി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. കാമ്പ് നീക്കംചെയ്യുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തക്കാള മുളകും. ഒരു വലിയ അടിത്തട്ടിലുള്ള വലിയ, രസികല്ലാത്ത ഒരു ഭരണിയിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തില് വറുത്ത ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് നാരങ്ങനീര് നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക. പകുതി നാരങ്ങയുടെ പഞ്ചസാരയും ജ്യൂസും ചേർക്കുക. ടോസ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി, രാത്രിയിൽ വേനൽക്കാലത്ത്.

1. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ, തക്കാളി ഒരു നല്ല അളവിലുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നും തന്നു. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, തിളപ്പിക്കുക ഒഴിവാക്കാൻ വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക ചൂട് താഴ്ത്തി, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം ചുണ്ണാമ്പിയിൽ നിന്ന് അകറ്റുകയാണെങ്കിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ, മിശ്രിതം നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക. പകരം, ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
2. ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ജാം ഒഴിച്ചു ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക. മൂന്നു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ്, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു മാസം വരെ ഫ്രീസ്സറിൽ സീൽ സ്റ്റോർ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	21
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	1 മി
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)