പന്നിയിറച്ചി സോസേജ് പലപ്പോഴും ടർക്കി മസാലകൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, ഈ ഗോർഡൺ റാംസെ പാചകത്തിൽ സോസേജ് ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പിസ്റ്റാചിയോ എന്നിവയുമൊത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മസാല മെർഗ്യൂസ് സോസേജ് ചേർത്ത് ഒരു സിലിണ്ടർ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് വെട്ടിമുറിച്ചു. രണ്ട് ദിവസം മുമ്പത്തെ ഡ്രസ്സിംഗ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി റോസ്റ്റ് ടർക്കിനൊപ്പം വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 പൌണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 ആപ്പിൾ
- 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് പിസ്റ്റാപ്പുകൾ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 നാരങ്ങ (ശമനം, ബജ്റഡ്)
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (പരന്ന ഇല, കോരകം വയ്ക്കുക)
- 1 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 16 മുതൽ 18 വരെ പുഴുങ്ങിയ ഇലകൾ
- 2 മെർഗ്യൂസ് ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് (മറിച്ച് മെക്സിക്കൻ) ചോറിസോ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മിക്സ്ഡിംഗ് ബൗൾ, സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഒരു ബോക്സ് ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ്ഡിംഗ് ബൗളിലേക്ക് ആപ്പിളിനെ താങ്ങിപ്പിടിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയെടുക്കുക. വറുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട്, പിസ്റ്റാറിയോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മേൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക, നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ ഇളക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ള ഒരു 17-ഇഞ്ച് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഫ്ലാറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ തളിർത്തു നിൽക്കുക. ഫിലിമിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനായി വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. സ്ഥലം 2 മുനി ഇലകൾ അവസാനം അവസാനം വരെ അവസാനിക്കും, ഓരോ അവസാനം അല്പം ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ 2 സസ്യ ഇലക്കടുത്ത് 2 കൂടുതൽ അവസാനിപ്പിക്കൽ പുഴുവാണ് ഇലകൾ, എല്ലാ മുനി ഇലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക. ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുളകും.
- സോസേജ് മിശ്രിതത്തെ പകുതിയായി തരം തിരിക്കുകയും സിലിണ്ടറിലേക്ക് രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുക. മുടി ഇലയുടെ മധ്യഭാഗത്തായി സിലിണ്ടറുകളായി കിടക്കുക, പിന്നീട് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ചെറിയ വിടവുകളെടുക്കാൻ നടുക്ക് വിരൽ അമർത്തുക. ലേയിംഗ് 1 മെർഗ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പെഷലിസ്റ്റ് chorizo ഇൻഡെൻടെഷനിൽ, തുടർന്ന് അളക്കുകയും രണ്ടാം ബാക്കപ്പ് വെട്ടി ബാക്കിയുള്ള ഇൻഡെൻറേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തുക. Merguez കവർ ചെയ്യുന്നതിനും മറയ്ക്കുന്നതിനും ശേഷിക്കുന്ന പോർക്ക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ഫോയിൽ എടുക്കുക, പന്നിയിറച്ചി, ജെല്ലി റോൾ ഫാഷൻ എന്നിവ ചുരുക്കണം. നിങ്ങൾ ഉരുട്ടി കൊണ്ട് ഫോയിൽ ഇറക്കുക. മുടി ഇല ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്താനായി ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ വീണ്ടും സ്ഥാപിക്കുക. പാൻ അടിക്കാൻ പാകമാവുകയും, അതിനെ ഒരു ലോഗിൽ കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ഫോലിൻറെ ഇരുമ്പിന്റെയും അവസാനവും, പന്നിയിറച്ചി കൂട്ടുന്നു, അങ്ങനെ അത് കോംപാക്റ്റ് സോസേജ്-ആകൃതിയാണ്. (ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു ദിവസം മുമ്പുവരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഇത് സൂക്ഷിക്കാം.
- നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 40 മിനിറ്റ് വരെ 400 ° F ലേക്ക് അടുക്കി വയ്ക്കുക. നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി റോസ്റ്റ് ടർക്കി , സൈഡർ ടർക്കി ഗ്രേവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 219 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 108 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |