പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കാർമാലുകൾ

പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കാർമാലുകൾ ധാരാളമായി മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ പുളിച്ച പഴം പാലുള്ള മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള ചേരുവയുള്ള മധുര പലഹാരവും ചേർത്ത് മധുരമുള്ളവയായിരിക്കും. ഞാൻ അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷെ അവർ ചോക്ലേറ്റിലും മുക്കിയിരിക്കുന്നു!

പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, ഫ്രീസർ സെക്ഷനിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഗോയ ബ്രാൻഡ് പാലു ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതു കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ അരിഞ്ഞത്, ഒരു പുതിയ അഭിനിവേശം ഫലം പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2/3 കപ്പ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ്
• 7 oz. (1 കപ്പ്) ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 7 1/2 oz. (1 കപ്പ്) തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• 4 ഔൺസ്. ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
• 2 2/3 oz. (1/3 കപ്പ്) കനത്ത ക്രീം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ്. വാനില സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു 8x8 ചട്ടിയിൽ ഇടുക ഒപ്പം അണ്ഡകീയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ തളിക്കുക .

പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ഒരു ഇടത്തരം (3- അല്ലെങ്കിൽ 4-ക്വാർട്) എണ്ന ആയി ഒഴിച്ചു ചൂട് മേൽ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ കുരുമുളക് കൊണ്ടുവരുവിൻ, ഇത് വേവിക്കുക, പകുതിയോളം കുറയ്ക്കുകയോ, 1/3 കപ്പ് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൌവിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 10-15 മിനുട്ട് എടുത്തേക്കാം.

ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ട് ഭംഗി, നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ.

പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടും പാത്രവും പാൻ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നതിന് ഈർപ്പമുള്ള പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വശങ്ങൾ കഴുകുക. തെർമോമീറ്റർ 245 ° ഫാരൻഹീറ്റ് (118 ° C) വായിക്കുന്ന വരെ ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ഇടുക, കാരാമൽ വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു ഇടത്തരം ഉറച്ച വറുത്ത ഒരു വളി പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അൽപം വൃത്തിയാക്കാൻ 248 ° F വരെ വേവിക്കുക, ഒരു മൃദു വറ്റൽ വേണ്ടി, 242 ° F ലേക്ക് വേവിക്കുക.

4. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ എടുത്ത് വാനില സത്തിൽ തേക്കുക. തയാറാക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരുതവണ വയ്ക്കുക, പാൻ നിന്ന് കാൻഡി നീക്കം വീണ്ടും നിന്ന് ഫോയിൽ ഓഫ് പീൽ. ചെറിയ സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് വാരങ്ങൾ മുറിക്കാൻ ഒരു വലിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാക്ക് വൃത്തിയാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാനോ തടയാനായി ഓരോ വള്ളിക്കുരു പൊടിച്ചെടുക്കുക. രണ്ട് ആഴ്ച വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കാർമലുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

എല്ലാ കാമമോ കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	169
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	21 മി
സോഡിയം	79 മി
കാർബോ	26 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)