ഈ കുക്കികൾ കാഴ്ചയിൽ തലയുയർത്തി നിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ രസമാണ്. ബദാം, ബദാം തേങ്ങ, എന്നിവ രസകരമാവുകയും, രസകരവും ഉത്തേജിതവുമാണ്.
പോവ്വോരോണുകളുടെ തനതായ സുഗന്ധവും ഇളക്കമില്ലാത്ത ഘടനയും അസാധാരണമായ ആദ്യ പടിയിൽ നിന്നാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ മിശ്രിതമാക്കുന്നതിന് അടുപ്പിലെ വരണ്ട ചേരുവകൾ വെയിറ്റ് ചെയ്യുക. മാവു പോലും ചാണകത്തിലാക്കുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പമാകുമ്പോൾ കുക്കികൾ ഏതാണ്ട് മണൽ മൃദുവായി മാറുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൊത്തത്തിൽ ചീകുവിട്ട് ചേർക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ "തകർന്ന തണുപ്പ്" കാരണം ജോലിചെയ്യാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ പ്രയത്നത്തിനു വിലപ്പെട്ടതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
- 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ അതിന്ടെ തേങ്ങ എടുത്ത്
- 2 സ്റ്റിക്കുകൾ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ സുഗന്ധം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- വഴറ്റേണ്ടത്: മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി അധിക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 250 ഡിഗ്രി (F) വരെ അടുപ്പിച്ച് മുൻകൂട്ടി. ബദാം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബദാം വിഭവവും 2 കപ്പ് മാവു വീശും. ബദാം ഭക്ഷണം, 20-30 മിനിറ്റ് മാവ്, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഭോജനയാഗം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ കനംകുറഞ്ഞ ബ്രൌൺ വരെ.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും ചൂടാക്കിയ മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റിവെക്കാനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തേങ്ങ വീശുക, അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. വെളിച്ചെണ്ണ തവിട്ട് വരെ തേങ്ങ തൊപ്പി, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം നന്നായി പ്രോസസറും വരെ ഒരു ചൂടുള്ള തെങ്ങിനെ പ്രോസസ് ചെയ്യുക.
- പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു മിക്സിൻറെ പാത്രത്തിലെ ഇളക്കി വെണ്ണ വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ നിന്ന് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പ്രകാശവും ക്രീം വരെയും അടിക്കുക. ഉപ്പ്, വാനില, തെങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക (മാവു, ബദാം ഭക്ഷണം, തെങ്ങ്) നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ പിറകിൽ ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഞെക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ കൂട്ടിക്കെട്ടി വേണം.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, 30 മിനിറ്റ് ഒരു മണിക്കൂർ വരെ തണുക്കുക. ഏകദേശം 1/3 ഇഞ്ച് കനം വരെ കറങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പിരിമുറുക്കമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചലിപ്പിക്കുകയും ചുടേണ്ടതിന്നും ചുരുക്കി. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴിയിലേക്കു വെട്ടി - ചതുരങ്ങളോ സർക്കിളുകളോ - വെട്ടിച്ചെറിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 12-14 മിനുട്ട് 350 ഡിഗ്രി, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടണം. ചൂടുള്ള സമയത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ കുക്കികൾ തളിക്കേണം.
- ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 386 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി |
| സോഡിയം | 176 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |