മുട്ടകൾ ബെനഡിക്ട് ... ബേസണോടെ ! അത് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. നന്നായി, നിങ്ങൾ ഈ ഭംഗിയിൽ ഇംഗ്ലീഷ് muffin പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കഴിയും! ചൂടുവെള്ളം ദ്രുതഗതിയിൽ പൊള്ളുന്നതും , വരണ്ട ചൂടുള്ള മിശ്രിതങ്ങളെക്കാളും എത്രയോ നല്ലതാണ്! ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഹലോഡൈസിസ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒന്നിച്ച് വരുന്നു!
മുട്ടകളുടെ ബെനഡിക്ടിലെ ഓരോ ഭാഗവും ഒരു പ്രത്യേക ക്രമത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിയുടെ കയ്പുനിരുന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുകയും, ആദ്യം തുകയല്ല വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഹല്ലോഡിസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ അസംഘടിതമാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അതാണ് ശരിയായ താപനിലയും സ്ഥിരതയും.
മുട്ടകൾ ബെനഡിക്ടിന് മികച്ച വാരാന്ത്യ ഉദ്വേഗം! ഓരോ ഭാഗവും കുറച്ച് പ്രവൃത്തികളും ഏതാനും തന്ത്രങ്ങളും എടുക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് തികച്ചും വിലമതിക്കുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ മേശയിങ്കൽ ഇരിക്കുന്ന ഒരാളെ ആകർഷിക്കുന്നു! നിങ്ങൾ ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഒരു ബ്രഞ്ചിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കാൻ കഴിയും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻ (ഉഴിച്ചിൽ)
- 2 മുട്ടകൾ
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 1/4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (1/2 കപ്പ്)
- ഉപ്പ് രുചി
- 1 1/2 കപ്പ് ചൂടുള്ള സോസ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞ chives
- 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ (പാകം ചെയ്ത)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Hollandaise Sauce നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ തിളപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മുങ്ങൽ ബ്ലൻഡറിന്റെ തലയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കപ്പിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു സ്ഥാപിക്കുക. പാനപാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. മുങ്ങൽ ബ്ലേൻഡർ ഓണാക്കുക, മുത്തുച്ചിപ്പി ബ്ലൻഡർ ഇടുങ്ങിയ സമയത്ത് കുളത്തിലേക്ക് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. സോസ് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതു വരെ ഇളക്കുക. ചൂടാക്കിയ സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉപ്പും ചുട്ടെടുക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു lidded കലത്തിൽ സംഭരിക്കുക. ഹാലഡൈഡിസ് വീണ്ടും ചൂടുപിടിക്കാൻ കഴിയില്ല, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് മാത്രമേ ചൂട് കാത്തുവെക്കൂ!
- ഇപ്പോൾ മുട്ടകൾ പിടിക്കുക! ഒരു കുടം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് വെള്ളം മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട നീക്കം. ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടത്തിൽ വെള്ളം ഇളക്കി. മുട്ടയുടെ കണ്ണ് മുട്ടയ്ക്ക് പകരൂ. മഞ്ഞനിറം ചുറ്റുമുള്ള മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിഴൽ വെള്ളത്തിൽ പതിയെ തുടരുക. ഏകദേശം 1 1/2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള തീരം സെറ്റ് ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധയോടെ ഒരു ഉണങ്ങിയ പേപ്പർ ടവൽ ഒരു സ്ഥാനം സ്പൂൺ സ്ഥലത്ത് നീക്കം ചൂട് നിലനിർത്താൻ മൂടി. മറ്റൊരു മുട്ട കൊണ്ട് ആവർത്തിക്കുക.
- വേവിച്ച ബേക്കൺ ചെറു വാരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോ അമ്പും പരുക്കൻ മാസ്കിൻറെ മുകളിൽ ചേർക്കുക. ഒരു പറിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് ഓരോ മഫിഷ്യനും മുകളിൽ. സ്പൂൺ ഓരോ മുകളിൽ മുകളിൽ hollandaise ആൻഡ് chives തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1266 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 115 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 65 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 885 മി |
| സോഡിയം | 1,258 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |