ഈ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് Recipe ഒരുമിച്ച് കളിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവമാണ്, എന്നാൽ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണവും സങ്കീർണവുമായതായി തോന്നുന്നു. എനിക്ക് ചിക്കൻ മധുരം എങ്ങനെ നിറഞ്ഞു, എങ്ങനെ ഒരു പെർസെസൻ ചീസ് ഒരു പെർസിസൻ ചീസ് ഒരു നല്ല സമ്പന്നമായ ചേർക്കുന്നു. വെർമൗത്ത് ഒരു കരുത്തുറ്റ വെളുത്ത വീഞ്ഞാണ്, അത് പല തവണ ഞാൻ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുപോകും. മധുരമുള്ള vermouth പകരം ഉണങ്ങിയ vermouth ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ഇല്ലെങ്കിൽ, അതേ അളവിൽ സൈഡർ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം.
പാചക ഉപകരണം ആവശ്യമുള്ളത്: തവികൾ അളവെടുക്കുക , ലിക്വിഡ് മെക്കറേഷൻ കപ്പ് , സോട് പാൻ , ചീസ് ഗ്രേറ്റർ (ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ: മൈക്രോപ്ലെയ്ൻ ട്വിസ്റ്റ് 'n ഗ്രേറ്റ് ), കൈകൾ , ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കനോല എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസിസെഡ് ഓയിൽ)
- 4 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (എല്ലില്ലാത്ത, ചർമ്മം, ഓരോന്നിനും 6 ഔൺസ്)
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 4
- ലീക്സ് (വൃത്തിയാക്കണം, ദൈർഘ്യമേറിയ, പകുതി-ചന്ദ്രൻ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ്
- vermouth (അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാർമസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350˚F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്. ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി പാൻ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് ഇരുഭാഗത്തും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ, സീസണിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വറുക്കുക. അവയെ സാവോട്ട് പാൻ വയ്ക്കുക. 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ചിക്കൻ പാൻ വഴി എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തിറങ്ങുകയും, ചിക്കൻ ഓണാക്കി മറ്റൊരു 5 മുതൽ 6 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ഓവെൻപ്രോഫ് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ടിയിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ കറങ്ങുമ്പോൾ, മത്തെങ്ങും, മൃദുവായും ചേർത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, മത്തെങ്ങും 6 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. വെർമൗത്ത് ചേർക്കാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂട് വരെ അതിനെ തിരികെ വിളിക്കുകയും വെർമൗത്ത് പകുതിയായി കുറയുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പും കുരുമുളക്, രുചി Parmesan ചീസ് സീസണിൽ ഇളക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസത്തിന്റെ തെർമോമീറ്ററിന്റെ ആന്തരിക താപനില പരിശോധിക്കുക, അത് 165 മിനുട്ട് ആയിരിക്കണം. പക്ഷപാതിത്വത്തിൽ ചിക്കൻ ചലിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ നിൽക്കട്ടെ. ഒരു അത്താഴ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഓരോന്നിനും വേവിച്ച പറങ്ങോടുകളുടെ മാന്യമായ സ്പൂൺ നൽകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 484 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 153 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 276 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 46 ഗ്രാം |