ബാർബെക്യൂ ടർക്കി ലെഗ്സ്

ഈ ടേബിൾ ടർക്കി കാലുകൾ തികച്ചും ഒരു ക്ലാസിക് തക്കാളി ആധിക്യം ബാർബിക്യൂ സോസ് പൂർണ്ണമായി പൊതിഞ്ഞ് വിരളമാണ്. ഒരു കുടുംബ ഡിന്നർ, വേനൽക്കാല കക്ഷികൾ, പോലും tailgating പോലെ ഏത് അവസരത്തിലും അവർ വലിയ ആകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ടർക്കി കാലുകൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• സോസ് വേണ്ടി:
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1/2 കപ്പ് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 കഴിയും / 8 ഔൺസ് തക്കാളി സോസ്
• 1/2 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ് കടുക്
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മൃദു വരെ ചൂട് മേൽ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ്. വസ്തുക്കൾ പച്ചക്കറി വിയർക്കുക എന്നതാണ്. അവർ ബ്രൗണിങ്ങിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തിളങ്ങുന്ന രൂപം ഉണ്ടാക്കണം.

2. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാം ചേർക്കുക. ഇടവിട്ട് ചൂട് 5 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. സോസ് മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ ബ്രൗൺ ഷുഗർ ചേർക്കാം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

3. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ടർക്കി കാലുകൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

4. ടർക്കി കാലുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഗ്രിൽ, ഏതാണ്ട് 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയാക്കി. ഇടക്കിടെ തിരിക്കുക. കുക്ക് സമയം കഴിഞ്ഞ 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരണം ആരംഭിക്കുക. കത്തുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂടാക്കാനോ ടർക്കി കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പവറിൽ പരുക്കാനോ പരോക്ഷമായോ കുറയ്ക്കുക. കാലുകൾ 180-185 ഡിഗ്രിയിലെ ആന്തരിക താപനിലയിലെത്തിയാൽ അവ പൂർത്തിയാക്കും. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കാലുകൾക്ക് വിശ്രമിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വേണം.

5. നിങ്ങൾക്ക് സൈസുകളിൽ കുറച്ച് ഭാഗത്ത് സേവിക്കണമെങ്കിൽ, ബസ്സിംഗിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഒരു ഭാഗമെടുത്ത് സോസ് വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അൽപ്പം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കാം. ഈ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	3687
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	144 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	38 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	46 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	1,814 മി
സോഡിയം	3,254 മി
കാർബോ	23 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	544 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)