ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റാ ക്ബുകൾ വെൽവെറ്റ് ചെയ്തവയാണ്. പിന്നെ ഒരു മുത്തുച്ചിപ്പി പുളിച്ച സോസിൽ ബ്രൂക്കോളി ജോടിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 മുതൽ 1 പൌണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 2 കപ്പ് പ്ലസ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചുകൊല്ലൽ വേണ്ടി,
- വെൽവെറ്റ് ചിക്കൻ വേണ്ടി:
- 1 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- സോസ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് cornstarch (1 ടേബിൾ വെള്ളം ചേർത്ത്)
- ബ്രോക്കോളി:
- 1 പൗണ്ട് ബ്രൊക്കോളി
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ ¾ മുതൽ 1 ഇഞ്ച് സമചതുരവരെ മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ളയും ധാന്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട വെളുത്ത മിശ്രിതം ചിക്കൻ സമചതുരക്കടുത്ത് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ചിക്കൻ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉലക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നറിൽ വെൽവെറ്റ് ചിക്കൻ വെണ്ണ .
- സോസ് സവാസി, വെളിച്ചെണ്ണ സോയ സോസ്, കറുത്ത സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ബ്രോക്കോളി കഴുകി വയ്ക്കുക. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി വിചിത്രമായ പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചു. 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 കഷണങ്ങളായി ഫ്രിസ്റ്ററുകളെ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ് ചെയ്യുക.
- 2 കപ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതു 275 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (വരെ ചിക്കൻ ഒരു ചിക്കനിൽ വെച്ച് ചൂട് പരീക്ഷിക്കുക - അത് ഫ്ലോട്ട് വേണം) വരെ അത് മാറുന്നു. ചിക്കൻ സമചതുര കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, വെളുത്തനിറം വരെ (ഇത് 30 സെക്കൻഡ് എടുക്കും), ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി വേർതിരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉടനെ വെളുത്ത തിരിയുക, ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ലെ വ. ഉടനെ വേഗത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ സമചതുര നീക്കം.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചോർത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ രണ്ടാമത്തെ ഉയർന്ന വേലിയേറ്റം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 10 സെന്റീമീറ്ററോളം വേവിക്കുക.
- ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ചുട്ടുകളയരുത് എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു കനംകുറഞ്ഞ വെള്ളം തിളങ്ങുന്നതുവരെ, അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, 4-5 മിനുട്ട് മൂടി ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്യുക. Wok ആൻഡ് വ. നിന്ന് നീക്കം.
- എണ്ണയുടെ പാചകരീതി 2 കൂടുതൽ ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ. ബ്രോക്കോളി, വെൽവെറ്റഡ് കോഴി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ വഴറ്റുക. തണുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ സോസ്, ധാന്യം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒന്നിച്ചുചേർത്ത് അരിയോടൊപ്പം ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1086 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 100 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 68 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 66 മി |
| സോഡിയം | 872 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 31 ഗ്രാം |