ഈ ഗ്ലേഡ് ബർബൺ പോർക്ക് വാരിയെല്ലാം അത്ഭുതകരമാണ്. ഈ വാരിയെല്ലുകളിൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത വേനൽക്കാല സവാരി അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം ഡേ ഉത്സവത്തോടനുവദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ സ്പ്രേബ്ബ്സ് (മുഴുവൻ, ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതും, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്തതും)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് ബർബോൺ
- 1 കപ്പ് ബിയർ (ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (ഉറച്ച പായ്ക്ക്)
- 1/2 കപ്പ് മുളക് സോസ്
- 1/3 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്രൗൺഷുഗർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ എണ്ന എല്ലാ സോസ് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്.
- ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം 10-15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- വാരിയെറിയിൽ നിന്നും ഏതെങ്കിലും അധിക കൊഴുപ്പിനുള്ളിൽ നിന്നും മെംബ്രൺ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ വാരിയെടുക്കുക.
- സോസ് പകുതി കൂടെ വാരിയെല്ലാം മൂടുകയും 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ marinate അനുവദിക്കുക.
- പിന്നീട് സോസ് പകുതിയിലേറെ റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill.
- വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വാരിയെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, റിസർവ് പഠിക്കൂ.
- വെയിലിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക.
- ഫോലിനൊപ്പം വിറച്ചു മൂടിയ വിരലുകൾ മൂടുക, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുക.
- വാരിയെറിപ്പിൽ 165 F ന്റെ താപനില എത്തുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, ഒരു cutting board ൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഒപ്പം 5-10 മിനിറ്റ് വിത്തു വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന ഫോയിൽ പാക്കേജിംഗ്, ഉപേക്ഷിക്കുക.
- സോസ് കരുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന ചൂട്, വാരിയെക്കാളും ബ്രഷ് എടുക്കും.
- വാരിയെല്ലുകളിൽ ബാക്കി സോസ് ആരാധിക്കുക.