ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin (അല്ലെങ്കിൽ scalloped ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) ചെറുപയർ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഒരു ക്ലാസിക് സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം. എന്നാൽ മിക്ക പാചകവും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ അവർ കോസ്ഫറിനെ നിലനിർത്തുന്നവർക്കുള്ള ഒരു നോ-മണി മെനു കൂടിയാണ്. പാൽ ഇല്ലാതെ ക്രീം ധാരാളമായി കൊടുക്കുന്ന തേങ്ങാ പാൽ നൽകുക.
പശുക്കളുടെ പാൽ പകരം വയ്ക്കാൻ പാകമായ റഫ്രിജറേറ്റഡ് തെങ്ങ് ബാഷ്പങ്ങളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാണ് ഈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സമ്പന്നമായ കൊക്കോട്ട് കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമോ, തേങ്ങാകൊത്ത് ചേർത്ത് തേങ്ങാകൃഷി കൂട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ഇത് വേർപെടുത്തുക.
ഈ തേങ്ങ കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin ബ്രൈസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിത റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ കൊണ്ട് രുചികരമായ ആയിരിക്കും. മാംസം ഒഴിവാക്കിയും വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ ഉദാരമായ സഹായത്തോടെയും സസ്യാഹാരങ്ങളായ ഉത്തേജക ആഹാരത്തിലേക്ക് വേഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് / 1 കെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (യുഡോൺ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (അത്തരം കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി പോലെ നിഷ്പക്ഷ)
- 1/4 കപ്പ് അധികമൂല്യ
- 2 വലിയ ഉള്ളി (തൊലി, കനം കുറഞ്ഞതും, കനംകുറഞ്ഞതുമായ)
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (തൊലി, തല്ലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറിപ്പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- കടൽ അല്ലെങ്കിൽ തോഷൺ ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- പുതുതായി നിലക്കുന്നതു കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 F / 200C വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാതി നീക്കിയാൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രേസി 2 1/2 മുതൽ 3-ക്വാർട്ട് കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ സമാന വലുപ്പത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പാൻ (ഒരു 7x11x2 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 9x9x2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ പ്രവർത്തിക്കും).
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ. 1/8-ഇഞ്ച് കനൺ ചുറ്റുമുള്ള റൗണ്ടുകളിലേക്ക് സ്ലൈസ് ചെയ്യുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വ്രണക്കൃഷി ഘടിപ്പിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.) തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് സെറ്റ് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, എണ്ണയും അധികമൂല്യ എണ്ണ ചൂട്. ഉള്ളി, മിശ്രിതം ചേർത്ത് 5 മിനുട്ട് വരെ മിനുസമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായതുവരെ ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ടോഗോംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- വെളുത്തുള്ളി, കറിപ്പൊടി ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ സുഗന്ധം തേക്കുക.
- തേങ്ങാപ്പറിൽ ഇളക്കി അരയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം സീസൺ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയെടുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഉള്ളി പകുതി സ്ഥലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാക്കി ഉള്ള ഉള്ളിയും ബാക്കി ഭാഗം ശേഷിയുമുള്ള പാളി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ തേങ്ങ പാൽ മിശ്രിതം പകരുക.
- 1 മണിക്കൂർ വേണ്ടി ഫോയിൽ ചുട്ടു കൂടെ പാൻ മൂടുക. 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫോയിൽ എടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 252 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 103 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |