ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. നാം അവയെ നേർത്തതും കട്ടിയുള്ളതും, മൃദുലമായതും, ശാന്തനാക്കുന്നതുമാണ്. പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ് കുക്കിക്ക് കൂടുതൽ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ? ഓ, തീർച്ചയായും അതെ. നമുക്ക് മത്തങ്ങ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
എന്തുകൊണ്ട് ചോദിക്കുന്നു? ഇതൊരു ശരത്കാലത്തും മത്തങ്ങുമൊക്കെ എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്, എല്ലാം മത്തങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? മത്തങ്ങകൾ മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരം നൽകുന്നു. ലോകത്തിലെ കനംകുറഞ്ഞതും ശാന്തവുമായ കുക്കി സ്നേഹികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. എന്നാൽ നീ വലിയ, മൃദു, കട്ടികുറഞ്ഞ കുക്കീസ് എന്നിവയെ സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവ നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുകയും ഹൃദയത്തെ ഉരുകുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, മത്തങ്ങയും ചോക്ലേറ്റ്യും ചേർന്ന് സ്വർഗത്തിലെ ഒരു മത്സരം ആണ്.
പിന്നെ എന്തിനാണ് നാം എയ്ഡ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ടത്? ഒന്നാമതായി, അത് രുചികരവും ആകർഷണീയവുമായ ആകർഷണീയമാണ്. ഇത് കുക്കികളിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്താതെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ നട്ട്, സീഡ് ഫ്ലേവറും ചേർക്കുന്നു. മത്തങ്ങയും ചോക്കലേറ്റും ഒരു നല്ല മത്സരം മാത്രമാണ്, തഹിനി, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ്.
ചില മത്തങ്ങൽ പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇവിടെ സുഗന്ധദ്രവ്യ വിളനിലമാണ്. മത്തങ്ങ, ചോക്കലേറ്റിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ സുഗന്ധത്തിൻറെ സുഗന്ധത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. എള്ളിന്റെ വിഭവം മാധുര്യത്തെ അൽപം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സമനിലയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കും. ഇത് തീർച്ചയായും മികച്ച സീസണൽ ഡെസ്റ്റിനേഷനാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- 3/4 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 സ്റ്റിക്ക് (8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1/2 കപ്പ് രസകരമായ മത്തങ്ങ പാലിലും (മധുരക്കിഴങ്ങ് പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കരുത്)
- 1/2 കപ്പ് tahini (പ്ലെയിൻ എള്ള് പേസ്റ്റ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ഇഞ്ചി
- 1 1/2 കപ്പ് സെമി-മധുര ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, വെച്ച രണ്ട് പേപ്പർ പാറ്റേണുമായി ലൈൻ വൃത്തിയാക്കി.
- മുട്ട, വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഇളം ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പൂർണ്ണമായും ഉൾകൊള്ളുന്ന വരെ വെണ്ണ, പിന്തിരിപ്പൻ മത്തങ്ങ, തഹിനി പേസ്റ്റ്, വാനില എന്നിവ അടിച്ചുവിടുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, നിലം ഇഞ്ചി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം. ആർദ്ര മത്തങ്ങാ batterയിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മടക്കിക്കളയുകയും പിന്നീട് സെമി-മധുര ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം 1 1/2 - 2 oz ലെ കുഴെച്ചെടുക്കുക. പന്തുകൾ (കുക്കി സ്കോപ്പ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു), അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചുരുങ്ങിയത് 2 "വേർതിരിക്കലാണ്.
- അറ്റങ്ങൾ വളരെ തിളക്കമുള്ളതുവരെ 15 മുതൽ 16 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും കുക്കികൾ അല്പം കുറയ്ക്കുമെന്നും അല്പം കൂടുതൽ ഉറപ്പ് ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുലവും അല്പം മരീചികയും ആയിരിക്കും.
- എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ മറ്റൊരു ബാച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 328 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 248 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |