മാങ്ങയുടെ സ്റ്റഫ്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ

ഈ മാംഗോകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരു മാമ്പഴം-ശ്രീരാച്ചാ ഗ്ലാസ് കൊണ്ടാണ് ആവേശം പകരുന്നത്. ഒരു വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണം നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് മതിയായ രുചികരമായ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 തൊലി, പൊരിച്ചല്ലാത്ത ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ
• 2 ഉള്ളി കനം കുറഞ്ഞിരുന്നു
• 2 വലിയ മൂക്കുമ്പോൾ
• മാങ്ങ (3-4 ചെറുതാക്കി എങ്കിൽ), തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അവോകാഡോ ഓയിൽ)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്യന് കടല് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലി വെളുത്ത കുരുമുളക്
• ഗ്ലാസ്:
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി മാങ്ങ പഴം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെള്ളം
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി തേൻ
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി സോയ് സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലിഗ്രാം
• sriracha (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ധാന്യം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ

1. മാവ്ഡ് പരുത്തി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, തേൻ, സോയ് സോസ്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നപാനത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ തണുത്ത വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ചോളംചൂട് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. സോസ് കത്തിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ലേക്കുള്ള ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാക്കി അതിൽ കനം പിടിക്കും വരെ. ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. സോവിയുടെ പാതി നീക്കം ചിക്കനിൽ മുക്കിയിട്ട് ബാക്കി സോസ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ക്രോസ് കൺട്രീസ് ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു.

1. ബാക്കിയുള്ള സോസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വേവിച്ച സ്തനങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും വേഗത്തിൽ ആവർത്തിക്കുകയും പകരുകയും ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി

1. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്രൌൺ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു യൂണിഫോം കനം പൗണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
5. ചിക്കൻ ഓരോ തുണിയിലും സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക. കോഴിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ മുട്ടയിട്ടുമൊക്കെയായി മാങ്ങ കഷണം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.

പാചകം

1. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ അതിന്മേൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക.
2. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് പോകുക.
3. പാചകത്തിന്റെ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മിനിറ്റിൽ മാംഗാ ഗ്ലാസിൽ പകുതിയോടുകൂടിയ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് പ്രാവശ്യം പ്രവർത്തിക്കുകയും ഫ്ലേയർ അപ്പുകൾക്കായി കാണുക.
4. ഒരിക്കൽ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്ത് 165 ഡിഗ്രി F / 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൽ താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഉഷ്ണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, റിസർവ് ചെയ്ത, ചൂടാക്കിയ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കഴുകുക.