ഈ Raboki (rabokki) പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഇത് എനിക്ക് ആദ്യമായി ചെയ്തത് കൊറിയയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. സിയോളിൽ മഴയുള്ള രാത്രിയായിരുന്നു. എന്റെ ബന്ധുക്കളും അവരുടെ സഭാ ഗ്രൂപ്പുമായി ഞാനും ഒരു അമ്യൂസ്മെന്റ് പാർക്കിൽ പോയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ വഴിയിൽ ഒരു ദ്വാരം-ഇൻ-ദി-ദി-വാൾ-വാൾ ഭക്ഷണക്കടലിൽ നിറുത്തി, അർദ്ധരാത്രിക്ക് സമീപം, അവിടെ, ഈ യുവതി അവിടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ തെരുവ് ഭക്ഷണ സംയുക്തം എന്റെ മുമ്പിൽ വെച്ചു.
രോമൂക്കി രണ്ട് ആകർഷണീയമായ രുചികരമായ ഇനങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ്: രാമൻ നൂഡിൽസ്, ഡക്ക്ബോക്കി (ട്ടോക്ബോക്കി). അത്രമാത്രം, വീട്ടിലിരുന്ന് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
റുൻ നൂഡിൽസ് പ്രധാനമായും dukboki- ലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാവാം. അത് ഉടനെ തന്നെ കൊറിയൻ ഭക്ഷണവുമായി കൊറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ജോസൻ രാജവംശത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്.
1958 ൽ തായ്വാൻസ് കണ്ടുപിടുത്തക്കാരായ മോമോഫു ആൻഡോ ആണ് റമൻ ഉടൻ നൂഡിൽസ് നിർമ്മിച്ചത്. അവരുടെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഫ്രിഡ്-ഫ്രയിംഗ് രീതിയാണ് ഇത്. രാമൻ നൂഡിൽസ് ആദ്യം ജപ്പാനിൽ വിപണനം ചെയ്യപ്പെട്ടു. അങ്ങനെ അവരുടെ ഇന്നത്തെ പ്രബലമായ ജനപ്രീതി നേടി, പ്രത്യേകിച്ച് അമേരിക്കയിലെ പട്ടിണി കിടക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾ.
ഡുക്ക്ബോക്കി, രാമൻ നൂഡിൽസ് എന്നിവയിലെ വിഭിന്നമായ ചരിത്രങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അവർ രണ്ടുപേരും ഒറ്റ സംയുക്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ദക്ഷിണ കൊറിയക്കാർ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ പ്രതിശീർഷ നൂഡിലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്രതിവർഷം 69 പാക്കേജുകൾ. ഒരുപക്ഷേ, ഡുക്ക്ബോക്കി, രാമുൺ നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ സംയുക്തതയല്ല, എല്ലാം വിചിത്രമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കാരറ്റ് (സ്ട്രിപ്പുകളിൽ ചേണം)
- 1/2 ഉള്ളി (മധുരക്കിഴങ്ങ്, കനംകുറഞ്ഞത്)
- 1/2 എൽ.ബി. കൊറിയൻ സിലിണ്ടർ റൈസ് ദോക്സ് (ഏകദേശം ഒരു പാക്കേജിൽ 1/4)
- 1 വലിയ ഫ്ലാറ്റ് കൊറിയൻ അരി കപ്പ് ഷീറ്റ് (odeng, oh മൂക്ക്, ചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിച്ചു)
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ്. സോയാ സോസ്
- 4 ടീസ്പൂൺ.
- kochujang (ചുവന്ന മുളക് പേസ്റ്റ്)
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1 പാക്കേജ് കൊറിയൻ തൽക്ഷണ റാമൺ നൂഡിൽസ് (ഷിൻ രാമൻ ബ്രാൻഡ് പരീക്ഷിക്കൂ, കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ചുകാണിക്കുക)
- 2 സ്കാലിയൻ, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- ഓപ്ഷണൽ: പകുതി വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അരി ദോശയോ മീൻ ദോശകളോ മരവിപ്പിച്ചാലും ആദ്യം അവരെ വെള്ളത്തിൽ മുളയ്ക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂട് ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ 3-4 മിനിറ്റ് ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- അരി ദോശകളും മീൻ ദോശകളും വെള്ളവും ചേർത്ത് ചൂട് ഉയർത്തുക.
- അതു പാകം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, സോയ സോസ്, kochujang, പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ അരപ്പ് ആൻഡ് ഇറക്കുക കൊണ്ടുവരിക.
- സോസ് കട്ടിയേറിയ സമയത്ത്, ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണം ramen നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.
- നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉണർത്തി, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർത്തു ചേർക്കുക.
- നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്പാൾജുകൾ ചേർത്ത് ചൂട് നിരസിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം മുട്ടയുടെ വേവിച്ച മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ ടോപ്പ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 463 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 473 മി |
| കാർബോ | 94 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |