ഈ മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റോസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് സസ്യസംരക്ഷണ ശാലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. റോസ് വാട്ടർ, ഹെർബ് ജലം, എണ്ണകൾ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ പ്രോജക്റ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഐസ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പ്ലാൻ മുന്നോട്ട് പോകുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വൃത്തിയുള്ള റോസ് ദളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീര (കീടനാശിനികൾ ഇല്ലാതെ വളർന്നിട്ടുണ്ട്)
- വെള്ളം
- ഐസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കനത്ത ഗ്ലാസ് ramekin ഒരു ആഴത്തിൽ stockpot കടന്നു സ്ഥാപിക്കുക. അത് തൂക്കിയിടുന്നതിന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 3/4 നിറയ്ക്കുക.
- പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തെ റാമീക്കിന് പുറത്തെ ചുറ്റുഭാഗത്ത് ദളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉയർത്തിയിട്ട്, ജലം അപ്പുറത്ത് അരികിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ricekin മുകളിൽ ഒരു ആഴം സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് വെള്ളവും റോസാപ്പലങ്ങളും ഉയർത്തുക. അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ചൂട് താഴ്ത്തി.
- സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിന് മുകളിൽ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ബോൾ വയ്ക്കുക. അതു കലത്തിൽ മുദ്രയിടുവാൻ മതിയായ വലുതായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതിന്റെ താഴെയുള്ള സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന തല മുകളിൽ ആണ് ആഴം കുറഞ്ഞ. ഐസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- തുകയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മിശ്രിതം 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം തിളച്ചു വീഴുമ്പോൾ, ചൂട് ഉദയുകയും തണുത്ത ബൗൾ തട്ടുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. മഞ്ഞുപാളികൾ ആവശ്യമായി വരുന്ന പോലെ ഐസ് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക.
- ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ആഴമില്ലാത്ത സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ റോസ് വാട്ടർ (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യം) അടങ്ങിയിരിക്കും. അത് എണ്ണയോ സ്രോതസ്സായ റോസ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യം എണ്ണ) ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരിക്കും. ആ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താവുന്നതാണ്.
പാചകം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും?
തുർക്കിയിലെ ഡിളൈറ്റ്, ബക്ലവ, ഫുഡ്വേർഡ്, കസ്റ്റാർഡ്സ്, നാരങ്ങാ, തേയില, ദോശ, കുക്കികൾ തുടങ്ങിയവയെപ്പറ്റിയുള്ള മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ പാചകരീതിയാണ് റോസ് ജലം.
റോസ് വാട്ടർ ആൻഡ് റോസ് ഓയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിർമ്മാതാക്കൾ ബൾഗേറിയ റോസ് വാലി ആണ്.
റോസ് ഓയിൽ പാചകം ഉപയോഗിച്ചോ?
പൊതുവേ, റോസ് ഓയിലിനായി ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നില്ല. രാസവസ്തുക്കളോ ലോഹ മാലിന്യങ്ങളോ മറ്റ് അലർജനങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പ്രോസസ് ചെയ്തതായി നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. സാധാരണയായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സൗന്ദര്യ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ റോസ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ റോ ഓയിൽ സ്വയം സൃഷ്ടിച്ചെങ്കിൽ, അത് ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം.
റോസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
- റോസ് വാട്ടർ റിസീവ് ഉപയോഗിച്ച് അരി പുഡ്ഡിംഗ് : വെറും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റോസ് ജലം ഒരു സാധാരണ അരി പുഡ്ഡിംഗ് യഥാർഥത്തിൽ പ്രത്യേകമായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നതിന് മതിയാകും.
- റോസ് വാട്ടർ Pistachio Hamantaschen പാചകരീതി : Purim കുക്കികൾ ഈ Sephardic പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടു പേർഷ്യൻ യഹൂദ പ്രിയങ്കരങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് - റോസ് വെള്ളം, പിസ്റ്റാറിയോസ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റോസ് ജലം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നീൽസൺ-മസ്സീ ഒരു കോഷെർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയത് വിൽക്കുന്നു.