സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള ഒരു തെക്കൻ ഭക്ഷണ ചിഹ്നമാണ് ഗ്രിറ്റ്സ് . തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ കരോലിന മുതൽ ടെക്സാസിൽ വരെ തിളങ്ങുന്നു. എന്നാൽ അമേരിക്കൻ ഫുഡ്സുകളെപ്പോലെ തന്നെ, സ്വദേശികളും അമേരിക്കക്കാരും - മസ്ക്ഗീ, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീക്ക് - ഗോത്രവർഗ്ഗങ്ങൾ - യഥാർഥത്തിൽ ഉത്പാദനം ധാന്യം ധാന്യം പാകിയ ഒരു ഭാഗമായിരുന്നു. ഒരു കല്ലിൽ മണ്ണിൽ ധാന്യം നിലംപൊത്തുന്നു, അത് "ശോചനീയമായ" ഘടനയിൽ കലാശിച്ചു, ഇപ്പോൾ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഇപ്പോൾ വാഴ്ത്തപ്പെട്ടവയിലുള്ള കോർസനെസ്സ് കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. ക്രീക്സ് കോൺഫെഡറസിയുടെ പിന്തുടർച്ചക്കാരാണ് മൂസ്കോഗി. തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഭൂപ്രദേശങ്ങളിലുള്ള തദ്ദേശീയ അമേരിക്കൻ ഗോത്ര വിഭാഗക്കാരാണ്. അതുകൊണ്ട്, തെക്കൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന ഭാഗമായി സങ്കൽപ്പിക്കുക എന്നത് ആശ്ചര്യകരമല്ല.
ഗ്രേറ്റുകൾ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു, പക്ഷേ പാൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇത് ക്രീയസിയായി മാറുന്നു, അത് ഈ രീതിയിലാണ്. ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവയിൽനിന്നുള്ള സ്വാദുള്ള ഒരു ലഹരി പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയ ഗ്രിട്സ്ക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യം നൽകുന്ന ക്രീം ചീസ് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ചൂടുള്ള സോസ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 കപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ള പാചക ഗ്രിട്സ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/4 കപ്പ്
- ക്രീം ചീസ്
- 1 കപ്പ് ചേദർ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള കലത്തിൽ പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
- പാൽ കുമിഞ്ഞുകഴിയുമ്പോൾ, തല്ലിപ്പൊലിയിൽ കുഴിച്ചിടുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള വരെ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക.
- വെണ്ണ, ക്രീം ചീസ്, ചേദാർ ചീസ് എന്നിവ ഗ്രിസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിച്ചു, ക്രമീകരിക്കുക, സേവനം ചെയ്യുക. അഴി
വ്യതിയാനങ്ങൾ
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഹെയർ ബ്രൌസറിന് പകരം ബേക്കൺ, മുട്ട എന്നിവയുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഗ്രിറ്റ് നൽകുക.
Cheddar ചീസ്, വെണ്ണ, സോസേജ് എന്നിവയിൽ ഡോക്ടർ അവരെ സഹായിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ രാജ്യം-രീതി ഹാം , ചുവന്ന കണ്ണ് ഗ്രേവി എന്നിവ കൊണ്ട് grits സേവിക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി ബേക്കറോ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മാംസം-പ്രേമഭാജനങ്ങളുടെ വിലകൊണ്ട് ഒരു വറുത്ത മുട്ടകൊണ്ട് എല്ലാ മൂന്നു തരം മാംസത്തിലും ഇളക്കുക.
ഒരു ദക്ഷിണ കരോലിന ലോക്കൗട്ട്രിരി സ്പെഷ്യാലിറ്റിയാണ് ചെമ്മീനും ബുരിസും. സാധാരണയായി ബാക്കൺ, മണി കുരുമുളക്, ചന്ദർ ചീസ്, ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ ഉയർന്ന പതിപ്പുകളും പാർമസെൻ ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് കാഷ്വൽ ഡിന്നർ എൻട്രിയിലേക്ക് മാറുന്നു. ഒരു പ്രാദേശിക പിന്തുടർച്ച ലഭിക്കാനായി അതിന്റെ തെക്കൻ വേരുകളിൽ നിന്ന് ചെറുകവിതകൾ വ്യാപിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, 2014 ൽ സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിൽ "മാസത്തെ വിഭവം" ആയിരുന്നു.
നിങ്ങൾ ഗ്രിഡിനോട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യാം. ഇവ മിക്കപ്പോഴും വേവിച്ചെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതോ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആകാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 539 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 115 മി |
| സോഡിയം | 873 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 24 ഗ്രാം |