ലെൻടിൽ ഹിസ്റ്ററി: എവിടെ നിന്ന് നട്ടുവളർത്തുന്നുണ്ട്

പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കൊപ്പം പയറാണ്. വളയം, ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർട്ട് ആകൃതിയിലുള്ള ഡിസ്കുകൾ ഒന്നോ രണ്ടോ പയറുകളടങ്ങിയ പാടുകളിൽ ഇവ വളരാറുണ്ട്. പെൻസിൽ എലസർ എന്നതിനേക്കാൾ ഇത് ചെറുതായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷവും ബ്രൌൺ, ഗ്രീൻ ഇനങ്ങൾ ഇവയുടെ വിഭജനം പൂർണ്ണമായി വിൽക്കാം. താഴ്ന്ന പയറ് ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യനെ നിലനിർത്തുന്നു.

പശുക്കൾ ഭക്ഷണമായി പശുക്കളായി കരുതിയിരുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ അവർ വിലകുറഞ്ഞതുകൊണ്ടാണ് ഭക്ഷിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചത്. അവർ വിലകുറഞ്ഞവരാണെങ്കിലും, പയറ് വളരെ പോഷകാഹാരം, പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു, എല്ലാ പയർവർഗങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും രസകരമാണ്. പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും പുതുതായി കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുൻപായി പശുക്കളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക.

ലെന്റിൽ ചരിത്രം

ലെൻസ് കുലീനാരിസ് എസ്ക്യുലെന്ത എന്ന സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ , മുൻകാല ചരിത്രത്തിനു ശേഷം നമ്മുടെ പൂർവികർക്കായി കരുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഉറവിടം. പയറ് എന്ന പദം ലാറ്റിൻ ലെൻസുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, തീർച്ചയായും, ഈ ബീൻ കസിൻ ഡബിൾ കോവെക്സ് ഒപ്റ്റിക് ലെൻസ് പോലെയാണ്.

8,000 വർഷം പഴക്കമുള്ള പുരാവസ്തു ഗവേഷകർക്ക് ലെവെൻ ശിൽപ്പികൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ബൈബിളിന്റെ ഉല്പത്തി പുസ്തകം പറയുന്നത് ഏശാവിൻറെ കഥ പറയുന്നു. ഒരു പാത്രം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പശുക്കുട്ടിയുടെ ജന്മം കൊടുത്തു. പ്രോട്ടീൻ ഒരു രുചികരമായ ധാരാളം ഉറവിടം പോലെ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും രാജാക്കന്മാരുടെയും പട്ടികകൾ ഒരുക്കി.

വേനൽ കാലത്ത് മത്സ്യം വാങ്ങാൻ പാവപ്പെട്ട കത്തോലിക്കർ പരുത്തിക്കക്ക് പകരമായി മാറ്റി.

അടുത്തുള്ള കിഴക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് ഉൽഭവിച്ചതാണെന്ന് തോന്നി , നാരങ്ങകൾ (ഇന്ത്യയിൽ ദാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡാൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബേബി പെസ പോലുള്ള ചെറിയ ഡിസ്ക്കുകളാണ്. പകുതി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ പയറ് അവയുടെ പിളർപ്പ് കസൻസുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ഇരുവരും ഉണങ്ങി വരളുന്നു.

എവിടെ പരുക്കനായവരും എവിടെ വാങ്ങണം എവിടെ

നൂറുകണക്കിന് പയറുകളുണ്ട്, ഭക്ഷണത്തിനായി അമ്പതുമായോ അതിൽ കൂടുതലോ കൃഷിചെയ്യുന്നു. ചുവന്ന, തവിട്ട്, പച്ച നിറങ്ങളുള്ള വിവിധ നിറങ്ങളിൽ അവർ വരുന്നു. നാരങ്ങകൾ ഒരു മണ്ണും, നട്ട് രസവും, ചില ഇനങ്ങൾക്ക് ചെറിയ കുരുമുളക് തൊട്ടിരുന്നു. നാരങ്ങകൾ മികച്ച കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു. ശരാശരി കഴിഞ്ഞ തണുപ്പ് കാലത്തിനുമുമ്പ് 2 മുതൽ 3 ആഴ്ചകളായി വസന്തകാലങ്ങളിൽ പഴം വിതെച്ചു. ഉത്തര അമേരിക്കയിലെ കിഴക്കൻ വാഷിംഗ്ടൺ, വടക്കൻ ഐഡഹോ, പടിഞ്ഞാറ് കാനഡ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് വടക്കൻ അമേരിക്കയിലെ മിക്ക പയറുവർഗങ്ങളും ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. 1930-കളിൽ ഗോതമ്പുമായി ഒരു ഭ്രമണ കൃഷി എന്ന നിലയിൽ ഇത് വളർന്നു.

നാരങ്ങ,

• പാചകരീതി തിരഞ്ഞെടുക്കലും സംഭരണവും
• പാചക കുറിപ്പുകളും തയ്യാറാക്കലും
• ലെന്റ് സാമഗ്രികൾ
• ലെന്റിൽ ചരിത്രം
• പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ