മിഷിഗറി തടാകത്തിൽ ജീവിക്കുക, എനിക്ക് ധാരാളം സാൽമണുകൾ ആസ്വദിക്കാനുണ്ട്. അതിൽ വളരെ പുക വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ സർഗ്ഗാത്മകതയായിരിക്കുന്നു. എന്റെ വഷളായ സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ റൈറ്റ്പാപ്പ് ശരിയായ മാർഗവും അതുവരെ ഞാൻ ചെയ്ത ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗവും മാത്രമാണ് കിംഗ്ഫോർഡ്ഫോർഡ് കരിക്കോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ (1 1/2 മുതൽ 1 വരെ 3/4 പൗണ്ട് / 680 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെ) സാൽമൺ ഫിൽറ്റ്, തൊലി
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലിഗ്രാം പരുപ്പ് കടൽ ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30-45 മില്ലി ഗ്രീൻ പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സവാരി ഫിൽലെറ്റിനെ തടയുന്നതിന് തടയുന്നതിന് സാൽമൺ സ്ക്വയർ സ്കോർ ചെയ്താൽ ഒരു വശത്തേയ്ക്ക് മൂന്ന് മൂന്നിരട്ടിയുണ്ടാക്കാനും മൂന്നു ഡയഗണൽ കുറുക്കുവഴികൾ മറ്റൊരു വിധത്തിലാക്കാനും ഒരു ഡയമണ്ട് പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക. ത്വക്കിനെ ഛേദിച്ചുകളയേണം;
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, സാൽമൺ കഷായങ്ങൾ മാംസം ഭാഗത്ത് കടൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. അടുത്തത് ഉപ്പു മേൽ കള്ള് തളിക്കേണം. അവസാനം, ബ്രൗൺ പഞ്ചസാര കൂടെ ചതകുപ്പ മൂടുക. പാൻ അടച്ച് സാൽമൺ സവാം 2-3 മണിക്കൂർ കഴുകുക, സാൽമൺ സവാള നീക്കം ചെയ്യുക.
- തണുത്ത ചൂടിൽ ഒരു സവാള, ത്വക്ക് വശത്ത് വയ്ക്കുക, വയ്ച്ചുപോകുന്ന ഗ്രിൽ (പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോഗിച്ച ഒലിവ് എണ്ണ). (ശ്രദ്ധിക്കുക: കരിയിലയുടെ ഒരു വശത്ത് എല്ലാ കരിയിലകളും ഇട്ടു കൊടുക്കുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥം.) തീ പടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഗ്രില്ലിൻറെ എതിർവശത്ത് ആഹാരം ലഭിക്കുന്നു.) ഗ്രിഡിൽ മൂടുക, 10-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഒരു നാടൻ കുത്തിയിരുന്ന് സാൽമൺ അടരുകളായി. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ |
|---|
| കലോറികൾ | 426 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 133 മി |
| സോഡിയം | 992 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 47 ഗ്രാം |
(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)