ഈ കുക്കികൾ കൌതുകവും ചോക്കലേറ്റും എന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ചേരുവകൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള രസകരമായ മാർഗമാണ്, അത് തീർച്ചയായും ഉപയോഗിക്കപ്പെടാത്ത സ്വാദാണ്. ബ്രൌണി പോലെയുള്ള കുക്കികൾ കാരണം അവർ "ബ്രൌറി" കുക്കികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു: പുറംതൊലിയിൽ മിനുസമായതും മിനുസമുള്ളതും നർമ്മത്തിൽ മിനുക്കിയതും. അവർ അല്പം കറുവപ്പട്ട ബ്രൗൺ കട്ടുകളെപ്പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ നിന്റെ അടുക്കള സ്വർഗീയതയെ ഉണ്ടാക്കും.
ഈ കുക്കികൾ അവരുടെ അദ്വിതീയമായ രുചിയിലും ഘടനയിലും കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ഫ്ർവേർസ് ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിഞ്ച് നിറത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യാനുസരണം മാവ് ചെയ്യാം. മില്ലറ്റ്, ബുക്കെയ്റ്റ്, ബദാം മാവ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം 1 2/3 കപ്പ് ആവശ്യത്തിനു അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 സ്പൂൺ ഫ്ലക്സ് സീഡ് ഭക്ഷണം
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/3 കപ്പ് അധികമൂല്യ (വെഗൻ)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വാനില സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട
- 2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/3 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി പോലുള്ള ഇതര പാല് പാൽ)
- 1 കപ്പ് മില്ലറ്റ് മാവു
- 1/3 കപ്പ് താനിന്നു മാവു
- 1/3 കപ്പ് ബദാം മാവ്
- 1/4 കപ്പ് ബദാം മാവ് (അവസാനത്തിൽ മിശ്രണം ചെയ്യാൻ)
- 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (വെഗൻ)
- 1/2 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (അലങ്കാരത്തിന്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ 375 F ലേക്ക് പ്രീ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ സ്പൂക്സ് ചെയ്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ 5 മിനിട്ട് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- മിശ്രിതം വളരെ മിനുസമാർന്നതു വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം മാര്പാറിനും പഞ്ചസാരയും ഒരുമിച്ചു ചേര്ക്കും.
- തയ്യാറായ തിരിനാശിനികൾ, വാനില സത്തിൽ, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കൊക്കോ പൊടിയായി ക്രമേണ മല്ലിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ പാലിൽ ചേർക്കുക.
- അടുത്തതായി, മില്ലറ്റ് മാവ്, താനിന്നു മാവ്, 1/3 കപ്പ് ബദാം മാവ് എന്നിവ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകളുമായി അടുത്ത ഘട്ടം ചെയ്യുക: ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിലും, 1/4 കപ്പ് കൂടുതൽ ബദാം മാവിലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമൂലം ചെറുതായിരിക്കും, ചെറുതായി പിരിമുറുക്കമുണ്ടാകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്ത് അവയെ ബോളുകളിലേക്ക് ചുരുക്കാൻ കഴിയും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പമുള്ള പന്തുകളായി (1 1/2 ഇഞ്ച് വ്യാസം വരെ) റോൾ ചെയ്യുക, കൂടാതെ രണ്ട് ഇഞ്ച് വേഗതയില്ലാത്ത ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് ഇടുക.
- ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ അരികുകളിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും ശാന്തയുടെ വരെ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധ്യത്തിൽ റാക്ക് 375 എഫ് ചുടേണം.
- കുക്കികൾ തണുക്കുക; കുക്കി ഷീറ്റിലെ കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ അവ മറികടക്കുന്നതുവരെ കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യരുതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- കൂടുതൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോ കുക്കിയിലും മുകളിലേക്ക് അൽപം ചാറൽ ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ട ഇളം തവിട്ട്.
മൂന്ന് ദിവസം വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.