വെജിറ്റൻ റാറ്റാടൗല്ലി പാചകരീതി

രറ്റാറ്റായിലെ ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്ലേവർ പായ്ക്കുചെയ്ത വെജി ഗാർഡൻ ഡിഷ് ആണ് മനോഹരമായ ഒരു കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമായ സൈഡ് വിഭവം. തികച്ചും ratatouille ലേക്കുള്ള കീ അബദ്ധമായ ടെക്സ്ചർ വേണ്ടി അഴകുള്ള പച്ചക്കറികളും ചെയ്യുന്നു. പച്ചിലകൾ, ഉലുവ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു കട്ടിലിൽ മാത്രം പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം മാത്രം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 വലിയ തക്കാളി, പച്ച ബലി നീക്കം
• 1 വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് / തല, നുറുങ്ങ് ഗ്രാമ്പൂ വെളിച്ചം അപ്പ് മുറിച്ചു
• 1 ജാപ്പനീസ് വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ശിശുവിൻറെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
• 1 unpeeled മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 unpeeled പച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു
• ഒരു വലിയ കാരറ്റ്, ഓറഞ്ച് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഏത് നിറവും ചെയ്യും
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ + ഡൈസ്റ്റിംഗ് കൂടുതൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ താമ്രജാലം
• 1 ടേബിൾ പുതിയ ഓറഞ്ചോ
• കുരുമുളക് രുചി
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നല്ലത് ഫോയിൽ 12 മുതൽ 12 ഇഞ്ച് വരെ ഫോളിയോ, വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് വരെ വയ്ക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് എന്നിവ മിഴിച്ച് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ചുറ്റും ഒരു അയഞ്ഞ പുറംചട്ട വരെ കയറി ഫോയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഫോയിൽ പേച്ചർ ഒരു ungreaked ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പാൻ അതിൽ. 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളിയിലെ തോലുകളിൽ കനംകുറഞ്ഞതും കറുപ്പ് നിറമാകുന്നതുമാണ്, വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധവും ഇളക്കവുമാണ്.

അടുപ്പത്തുനിന്നും ഫോയിൽ പോക്കുകളെ നീക്കം ചെയ്യുക, തുറക്കൽ തുറന്ന് 15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള സമയം. ഒരിക്കൽ തണുത്തുറഞ്ഞ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബൾബിൻറെ പാകം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി പുറത്തെടുക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ഊഷ്മാവ് 375 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കുറയ്ക്കുക. വഴുതന, പടിപ്പുരക്കത്തി്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു കട്ടിയുള്ള കത്തിയോ മാൻഡോളോ ഉപയോഗിച്ച് 1/6 മുതൽ 1/4 വരെ കട്ടിയുണ്ടാകും.

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെണ്ടറിനിലോ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കടൽ ഉപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തിയും, ആവശ്യാനുസരണം കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെയ്നറിൻറെ വശങ്ങളും മറച്ചു വയ്ക്കുക.

ഒരു ഇളം പൊടിച്ച സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ഓവൻ സുരക്ഷിത ഡയൽ, വ്യാസം 8 ഇഞ്ചിൽ അടിയിൽ സോസ് 3/4 വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളിലെ വർണ്ണാഭമായ പാറ്റേണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വർണ്ണങ്ങൾ മാറുന്ന ഒരു സർപ്പിള മോതിരത്തിലേക്ക് പരിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരിക്കൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സുരക്ഷിതമായി വച്ചിട്ട് വിഭവം നിറഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ), സോസ് ബാക്കിയുള്ളവ കൂടെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. പുതിയ താമ്രവും, ഓറഗൺ, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുമുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ നടുവിലെ റാക്കിലേക്ക് കടലാസ് പേപ്പറും സ്ഥലവും ഒരു പാളി മൂടുക. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും പച്ചക്കറി ഇളയതും സുഗന്ധം വരെ. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ratatouille നീക്കം, സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	115
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	76 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)