വെഗൻ മാസ്റ്റൊ ബോളുകളുപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകം നവാ അറ്റ്ലസ് '" വേഗൻ അവധി അടുക്കള " (സ്റ്റെർലിംഗ് പബ്ലിഷിംഗ് കമ്പനി, ഇൻക്., 2011) ൽ നിന്നുള്ളതാണ്. സോയ് ഫ്രീ ആൻഡ് നട്ട് ഫ്രീ ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ matzo പന്തിൽ ക്വിനോല ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്താൽ, അതു ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ആണ്.
പൾസ്വർ സൂപ്പ് കോഴ്സ് പ്രാഥമികമായി ഒരു മാസ്റ്റെറോ ബോട്ടുകളുടെ വേദിയായാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. "പൾസ്വർ സൂപ്പ് കോഴ്സ്, ഒരു ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതൊഴികെ, ഇതുപോലൊരു സുഗന്ധമാണ് പസഫിക്ക് പീസ്.
മാറ്റ്സോ ബോവുകൾക്ക് വേണ്ടി, അറ്റ്ലസ് പറയുന്നു, "ഇവ നിങ്ങളുടെ ബാബ്ബിയുടെ വലുതും മാംസളമായ മാസ്റ്റൊക്കോയും പോലെയാകാൻ പോകുന്നില്ല, എന്നാൽ അവർ കറങ്ങാത്തവയല്ല .. ... വെജിഗൻ മാറ്റ്ജോ പന്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം അനേകം യഹൂദന്മാർക്കും പെസഹാഭക്ഷണയോഗ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണമല്ല ഇത്.അത് ഇവിടെ ചൂടാക്കി വെറും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നതിന് പകരം ചൂടാക്കരുത്, ഒരു മുട്ടയില്ലാതെ മുട്ടയില്ലാതെ, വെജിംഗ്ടൺ മാസ്റ്റോ പന്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
നവാ അറ്റ്ലസ് '"വേഗൻ അവധി അടുക്കള" - നവാ അറ്റ്ലസ്' വെഗൻ ജൂതീൻ ഹണി കേക്കിനുള്ള പാചകരീതി , വെജിൻ യഹൂദ ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റെസിംമീസ് പാചകം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് പാചകങ്ങൾ ഇതാ.
ഇവിടെ പച്ചക്കറി സൂപ്പിന്റെ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ വെജിഗൻ മാസ്റ്റൊ ബോളുകളുമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ സസ്യ എണ്ണ)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 പാഴാകുന്ന സെലറി (പെട്ടെന്ന്)
- 32 ഔൺസ് വെജിറ്റബിൾ ചാറു (1 കാർടോൺ)
- 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, നന്നായി പെട്ടെന്ന്)
- 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- സെലറി ഇല പിടിച്ച്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എല്ലാ സായാഹ്നങ്ങളുള്ള മിഠായി മിശ്രിതം (പെസ്വർ ബ്രാൻഡിനായി കോഷർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്)
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ ചതകുപ്പ (അരിഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- Vegan Matzo പന്തിൽ:
- 1 കപ്പ് Quinoa അടരുകളായി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (തിളയ്ക്കുന്ന)
- 1 കപ്പ് matzo ഭക്ഷണം
- 1/4 കപ്പ് കുസ്വലു എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെളിച്ചെണ്ണ സസ്യ എണ്ണ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ഉള്ളി പൊടിയുടെ നുള്ള്
- ഓപ്ഷണൽ: വെളുത്തുള്ളി പൊടിയുടെ നുള്ള്
- ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ വേഗൻ മറ്റോസോ ബാൾട്ടുകൾക്കായി:
- 1 കപ്പ് Quinoa അടരുകളായി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (തിളയ്ക്കുന്ന)
- 1 1/4 കപ്പ് Quinoa അടരുകളായി (ഈ അധിക quinoa അടരുകളായി ഒരു തെറ്റ് അല്ല)
- 1/4 കപ്പ് കുസ്വലു എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെളിച്ചെണ്ണ സസ്യ എണ്ണ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ഉള്ളി പൊടിയുടെ നുള്ള്
- ഓപ്ഷണൽ: വെളുത്തുള്ളി പൊടിയുടെ നുള്ള്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- ചാറു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സെലറി ഇല, താളിക്കുക കലർപ്പ്, വെള്ളം 2 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ദ്രുതഗതിയിലുള്ള അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക, അതിനുശേഷം 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ചെയ്യുക.
- ചതകുപ്പ ൽ ഇളക്കി, പിന്നീട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. സമയം അനുവദിച്ചാൽ, സൂപ്പ് സുഗന്ധം വികസിപ്പിക്കാൻ ചൂട് പല മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കട്ടെ. ഇത് ഒരു ദിവസം പോലും മുൻകൂട്ടി നിർത്താം.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള. ആവശ്യം വന്നാൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുകയും, ക്രമാനുസരണം ക്രമീകരിക്കാൻ രുചി സൂപ്പ് ഓരോ സേവിംഗ്സ് ലേക്കുള്ള ചൂട് matzo പന്തിൽ ചേർക്കുക.
- Matzo പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ക്വിനോല തൊലിയിലെ 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- എണ്ണയുമായി ചേർത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന മാസ്ഡോ വിഭവത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, 275 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് പന്തുകളിൽ മാസ്റ്റോ മിശ്രിതം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. അവ ശക്തമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യരുത്. ഒരു കടലാസിൽ മുക്കിവച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാഡ്ജോ ബാൾ ഓണാക്കുക, ടച്ച് ഉറപ്പുള്ള വരെ. അവരെ ബ്രൌൺ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- മുൻകൂട്ടി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാസ്റോൾ പന്തിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുകയും, ആവശ്യമെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുതിച്ചുചാടാനും സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലൂടെ അവയെ വിതരണം ചെയ്യാനും, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മാസ്റ്റൊക്കോ ബോൺസ് നൽകുന്നു.
- ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മാറ്റ്ഡോ ബോൺസ് ഉണ്ടാക്കാൻ: വെജിഗൺ മസൂലോ ബോഡികൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക, മുകളിൽ 1/1 / 4 കപ്പ് മാസ്റ്റോവ് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ക്വിനോല അടരുകളായി മാറ്റുക. അവയെ ക്വിനോല തരംഗങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ അളവിൽ ചേർക്കരുത്; ഇത് ഉണങ്ങിയ ഒരു പ്രത്യേക അളവാണ്. ക്വിനോല അടരുകളേക്കാൾ സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞതിനാലാണ് മാറ്റ്സോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലായി ആവശ്യമുള്ളത്.